La Vega asume su error: "Queremos disculparnos; Jerez no puede ser el Salvaje Oeste"

El negocio, que no pidió licencia de apertura hasta el pasado jueves, reconoce que le pudieron las ganas de poner a punto la "maquinaria" y estrenar la rehabilitación, y se pone a disposición del Ayuntamiento para solventar la "desafortunada situación"

Nueva esquina de Esteve con Doña Blanca, con parte del edificio modernista de De la Cuadra rehabilitado. FOTO: MANU GARCÍA
Nueva esquina de Esteve con Doña Blanca, con parte del edificio modernista de De la Cuadra rehabilitado. FOTO: MANU GARCÍA

La dirección de la cafetería-restaurante y bar de copas La Vega ha emitido este jueves un comunicado, después de que este pasado miércoles fuese decretado por parte del departamento de Disciplina Urbanística la suspensión de la actividad por carecer de licencia de apertura. "A la atención del excelentísimo Ayuntamiento de Jerez de la Frontera y al conjunto de su ciudadanía: sirva en primer lugar este comunicado para expresar, desde la dirección de la empresa que actualmente gestiona La Vega, nuestras más sinceras disculpas tanto al excelentísimo Ayuntamiento de Jerez como al conjunto de la ciudadanía por la desafortunada situación que se está viviendo en relación a nuestro negocio".

"Este proyecto de reforma de La Vega —añaden— lleva gestándose desde hace tres años y ha sido mucho el tiempo, la inversión y el trabajo que han dado lugar al proyecto por el que hemos apostado con toda nuestra ilusión para aportar nuestro granito de arena a la vida de esta nuestra ciudad". "Como bien saben —prosigue el comunicado—, llevamos desde el 8 de enero de este año cerrados para realizar una reforma integral de nuestro negocio, con todos los inconvenientes que una obra de tal calibre conlleva, y no ha sido hasta el día 5 de diciembre que esta se completó y se pudieron solventar todos los contratiempos relacionados. De hecho, desde el día 19 de noviembre de 2019 hay ya trabajadores preparando, colaborando y poniendo a punto todo lo necesario para poder ofrecer a Jerez una nueva La Vega que pueda estar a la altura de esta ciudad. De hecho, contamos con una plantilla de 26 trabajadores en la actualidad, entre los que se encuentran los trabajadores de toda la vida".

Este puente de la Inmaculada (del 6 al 9 de diciembre), abundan, "quisimos realizar pruebas para engrasar la maquinaria tanto a nivel del personal como del funcionamiento de las instalaciones. El sábado 7 de diciembre, realizamos un ensayo a puerta cerrada con familiares y amigos a fin de que pudieran darnos su opinión sobre el servicio y la comida por la que estábamos apostando. Lo que no esperábamos es que tuviéramos una acogida del pueblo jerezano tan grande, que nos preguntaban cuándo abríamos, si iba a haber churros, si la parte de arriba también estaba abierta… fueron un cúmulo de emociones tales que, pecando de impulsivos, nos llevó a abrir las puertas al público cual niño con un juguete nuevo que no puede esperar al lunes para enseñarlo a sus compañeros del colegio".

Dicho lo anterior, "y sin ánimo de justificar nuestra actuación, queremos disculparnos con el excelentísimo Ayuntamiento de Jerez de la Frontera y en particular con la Delegación Municipal de Urbanismo, que a través de los medios que la Ley les ofrece, cumplieron en todo momento con la legalidad vigente por la que ningún establecimiento puede estar abierto al público sin la preceptiva licencia de apertura".

Si bien la petición junto con la documentación necesaria para la licencia de apertura se realizó el día 5 de diciembre de 2019, mantienen desde la dirección del local, "ello no significa que nuestra actuación pueda excusarse de ninguna de las maneras, por lo que sobre este punto nada se ha de reprochar al excelentísimo Ayuntamiento de Jerez de la Frontera, y en especial al delegado de Urbanismo, poniéndonos a su disposición en todo lo que necesite y aceptando la responsabilidad en nuestra actuación. Lo cierto es que Jerez no puede ser un Salvaje Oeste ni urbanísticamente ni en cualquier otro aspecto".

"Una vez expuesto nuestro punto de vista en esta desafortunada situación, y volviendo a reiterar la asunción de responsabilidad en nuestra actuación, tan solo deseamos que se pueda resolver de la mejor manera posible para poder ofrecer a las jerezanas y jerezanos su Vega", han zanjado.

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