Jerez recupera este fin de semana una de sus grandes citas ganaderas después de dos años sin celebrarse. La Feria Nacional de Ganadería y Agricultura, Fegasur, regresa a las instalaciones de Ifeca para celebrar su 25ª edición, coincidiendo con sus bodas de plata, y lo hará con más animales que en su última convocatoria, actividades para todos los públicos y entrada gratuita.

La feria abrirá sus puertas el viernes 6 de noviembre, con una inauguración institucional prevista a las 13.30 horas, y permanecerá abierta hasta el domingo 8. Su regreso se produce después de que dos brotes de enfermedades infecciosas obligaran a cancelar las anteriores convocatorias por el riesgo que suponían para la salud del ganado.

El vicepresidente segundo de la Diputación de Cádiz, Javier Vidal, ha presentado la programación y ha destacado la importancia de recuperar este encuentro.

"Nuestra provincia es eminentemente ganadera y es importante que tenga esta proyección hacia fuera", ha señalado.

Más de 600 animales y 25 empresas participantes

La organización prevé reunir 602 cabezas de ganado, frente a las 554 de la última edición celebrada. Habrá ejemplares de razas bovinas, ovinas, porcinas, caprinas, equinas y aviares.

La zona comercial contará con 25 empresas relacionadas con maquinaria agrícola y ganadera, alimentación, sanidad animal, automoción, equipamientos, ropa de trabajo y asociaciones del sector.

También regresarán los concursos morfológicos, las jornadas técnicas y las actividades dedicadas a la conservación medioambiental y la promoción de las razas autóctonas gaditanas.

Uno de los acontecimientos centrales será la Subasta Nacional Oficial de Ganado, incluida en el calendario ministerial, que se celebrará el domingo 8 de noviembre a las 12.00 horas.

Actividades infantiles, fotografía y divulgación

Fegasur reforzará este año su programación para familias con Todos en Fegasur, una propuesta destinada a acercar la producción agrícola y ganadera al público general.

Vidal ha destacado que "es una feria divertida para los más pequeños, para que vean el ganado y el potencial de nuestra provincia", sin olvidar que "contemplamos toda la parte formativa y de conocimientos más técnicos".

La programación incluirá visitas educativas del Programa de Educación Ambiental y Sostenibilidad y la exposición fotográfica Bestiarium, de José Barea, dedicada a las razas autóctonas españolas de ganado selecto.

El Instituto de Empleo y Desarrollo Socioeconómico y Tecnológico (IEDT) también presentará proyectos de cooperación entre España y Portugal centrados en la digitalización y competitividad de las pymes, especialmente las rurales.

Organizada por la Diputación a través de Ifeca, la feria cuenta con la colaboración de la Junta de Andalucía, organizaciones de criadores y entidades agrarias como Asaja-Cádiz, COAG-Cádiz y UPA-Cádiz.

Vidal ha animado a la ciudadanía a acudir "y a que disfrute y vea las exposiciones comerciales, y deguste los productos que se van a mostrar allí".

Dar el biberón a pequeños chivos y degustar quesos 

La programación de Fegasur 2026 incluye propuestas especialmente llamativas para quienes quieran acercarse a la ganadería de una manera diferente. Una de ellas será la posibilidad de dar el biberón a pequeños chivos de raza Florida, en unos talleres infantiles previstos el viernes y sábado a las 16.30 horas y el domingo a las 12.30 horas.

La gastronomía también tendrá protagonismo. El viernes a las 11.30 horas se celebrará un taller infantil de hamburguesas elaboradas con carne 100% de cerdo ibérico, mientras que a las 12.00 horas los niños podrán participar en la cata ¿A qué sabe una raza? Descubre el mundo del queso. Por la tarde, a las 17.00 horas, habrá una degustación de tartas de queso elaboradas con leche de cabras Florida y Payoya y ovejas Merinas de Grazalema.

El sábado, a las 14.00 horas, llegará una de las propuestas gastronómicas más tradicionales, una degustación de berza jerezana dirigida por el periodista gastronómico Pepe Monforte, con la colaboración del chef Borja de la Cruz. También habrá degustaciones de productos de razas autóctonas y, el domingo a las 12.00 horas, una curiosa cata para descubrir las diferencias entre las leches de oveja, cabra y vaca.

Las exhibiciones ganaderas ofrecerán otro de los grandes atractivos de la feria. El sábado, entre las 11.30 y las 15.00 horas, se podrán contemplar demostraciones de doma, trabajos de trilla de la Yeguada Cartuja Hierro del Bocado, exhibiciones de garrocha y doma vaquera con caballos de pura raza árabe, además de ejercicios con bueyes de raza Berrenda y perros ratoneros bodegueros andaluces.

Para los más pequeños también habrá juegos tradicionales fabricados con materiales reciclados, como zancos, lanzamiento de herraduras o el aro metálico. El Rincón de la Lana permitirá descubrir cómo se trabaja artesanalmente con ruecas, telares y husos, e incluso elaborar piedras de lana, piezas que incorporan jabón y pueden utilizarse como esponjas exfoliantes.

Entre las propuestas del sábado figura además un taller de esquila de ovejas de raza Lojeña, a las 12.00 horas, en el que se mostrará cómo se obtiene, clasifica y prepara la lana para su posterior procesamiento.