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El Mercado Central de Abastos de Jerez se convertirá el próximo 17 de noviembre en escenario de una degustación solidaria de ajo campero, uno de los platos más representativos de la gastronomía jerezana. La iniciativa permitirá disfrutar de esta receta tradicional y, al mismo tiempo, colaborar con el Comedor El Salvador, que recibirá los fondos recaudados.
La actividad comenzará a las 11.30 horas y estará abierta a la ciudadanía. El ajo campero será elaborado por el Bodegón Restaurante La Blanca Paloma, mientras que la participación se realizará mediante un donativo.
El evento forma parte de la programación de Jerez como Capital Gastronómica 2026 y está vinculado a la ruta Cómete Jerez, una iniciativa que durante las últimas semanas ha reunido a establecimientos hosteleros alrededor de los sabores tradicionales de la ciudad.
Una degustación solidaria en pleno corazón comercial de Jerez
El acto ha sido presentado este miércoles 4 de noviembre con la participación del teniente de alcaldesa de Turismo, Antonio Real; la responsable municipal de Consumo, Nela García; y Jesús Martín, director comercial de Bodegas Páez Morilla.
Antonio Real ha destacado el carácter gastronómico y solidario de la convocatoria.
Según ha explicado, la iniciativa "permite promocionar nuestra cocina, crear un proyecto que une la ciudad, especialmente a la industria hostelera a la vez que hace un reconocimiento a nuestros platos tradicionales y además con un gesto solidario como el que impulsa el evento".
Por su parte, Nela García ha puesto el acento en la elección del Mercado Central de Abastos, conocido popularmente como La Plaza, como escenario de la degustación.
La delegada considera que este emplazamiento contribuye a dar visibilidad al comercio tradicional y a los productos locales que sirven de base a numerosas recetas jerezanas.
Una ruta gastronómica con 137 establecimientos participantes
El ajo campero solidario se enmarca en la ruta Cómete Jerez, organizada por Bodegas Páez Morilla y Tic Tac Toc 21, con la colaboración de la Asociación de Hostelería de Jerez, Horeca y el Ayuntamiento.
La iniciativa, programada entre el 17 de octubre y el 7 de noviembre, está dedicada este año al Mercado de Abastos y reúne, según la organización, a 137 establecimientos participantes, doce de ellos situados fuera de Jerez.
Los locales ofrecen propuestas basadas en recetas tradicionales y elaboraciones vinculadas a la gastronomía jerezana.
La ruta contempla diferentes formatos: una tapa por 5 euros, acompañada de una copa de vino Tierra Blanca; media ración por 15 euros, con dos copas; y una ración por 25 euros, que incluye una botella de este vino.
Los participantes también pueden completar un pasaporte gastronómico, denominado gastropass, a través de las distintas propuestas de los establecimientos.
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