Hostelería Jerez ha reiterado en un comunicado su respaldo a las zambombas tradicionales que, cada Navidad, llenan de ambiente festivo las calles y plazas de la ciudad. La asociación recuerda que estas celebraciones, organizadas por colectivos sin ánimo de lucro, “forman parte del alma de Jerez” y han situado al municipio “en el centro de la atención nacional” durante las últimas campañas navideñas. Su deseo, insisten, es que esta fiesta siga creciendo como un motivo de orgullo compartido, conservando su esencia y beneficiando al conjunto de la ciudadanía.
Control municipal para asegurar la convivencia
No obstante, la organización subraya la importancia de reforzar el control municipal para garantizar el equilibrio entre estas celebraciones y los negocios hosteleros que operan durante todo el año cumpliendo la normativa vigente. En algunas zonas del centro, apuntan, se han detectado montajes que “poco se asemejan a la zambomba tradicional”: barras de gran tamaño fuera de la estética permitida, veladores con apariencia de casetas de feria funcionando desde primera hora —aun sin estar autorizados— y una notable acumulación de residuos debido al uso generalizado de materiales de un solo uso.
Servicios higiénicos, sigue siendo punto crítico
La asociación insiste también en la necesidad de habilitar servicios higiénicos adecuados, especialmente en espacios de gran afluencia. La ausencia de WC públicos, advierten, genera molestias, tensiones y perjuicios tanto para la ciudadanía y los visitantes como para los propios negocios hosteleros.
“Nuestra reflexión es sencilla: equilibrio, convivencia y respeto mutuo”, señala Hostelería Jerez, reiterando que “no se trata de frenar la fiesta, sino de protegerla; no consiste en limitar la tradición, sino en preservarla; no se pretende enfrentar modelos, sino asegurar que todos convivan en justicia, orden y coherencia con el espíritu de las zambombas”.
La entidad reitera su plena disposición a colaborar para que estas celebraciones sigan siendo “un orgullo para Jerez, un ejemplo de cultura, autenticidad y buena convivencia”.
