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La gastronomía se ha convertido en uno de los grandes ejes de Veranea en la Bodega 2026, coincidiendo con la designación de Jerez como Capital Española de la Gastronomía. Las históricas Bodegas Tío Pepe acogerán hasta el 12 de agosto cuatro experiencias culinarias en las que la cocina se mezcla con el patrimonio, la música y los vinos de González Byass.
El ciclo comenzó con un encuentro inédito entre Mantúa, el restaurante con una estrella Michelin del chef Israel Ramos, y Pedro Nolasco. La cena se celebró en los jardines del restaurante de las bodegas, a los pies de la Catedral de Jerez, con un menú concebido para poner en valor el territorio y establecer un diálogo con los vinos de la casa.
Brasas chilenas y ronqueo de atún rojo
La siguiente cita llegará el 5 de agosto con El Huaso, el proyecto del jerezano Carlos Martel. Su propuesta trasladará a las bodegas el espíritu del asado chileno mediante platos elaborados a las brasas, entre ellos roast beef, entraña de novillo Angus y pollo de campo al carbón.
El 8 de agosto, los Jardines de Los Gigantes recibirán el Ronqueo Gastronómico junto a Petaca Chico. El atún rojo protagonizará una cena que recorrerá diferentes cortes, piezas y texturas, acompañadas por distintas referencias vinícolas.
- Mantúa abre las cuatro noches gastronómicas de Veranea en la Bodega en pleno centro de Jerez
Un viaje entre México y las soleras de Jerez
La programación culminará el 12 de agosto con México entre Soleras, creada por Javier Muñoz, chef del Sherry, embajador gastronómico de esta edición y alma de La Carboná. La experiencia unirá la cocina mexicana con productos de la provincia de Cádiz y una selección de vinos secos, olorosos y viejos.
La oferta se completa con las hamburguesas de Loca. La barra de Isidro López y con Vino al Compás, el nuevo restaurante de la Bodega Las Copas. También habrá talleres de palmas, bulerías y caja flamenca junto a la Peña La Bulería, además de demostraciones de venencia.
- Israel Ramos, y Pedro Nolasco abren en Jerez cuatro noches de alta gastronomía entre bodegas centenarias
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En paralelo,Tío Pepe Festival contará con The Corrs, Luz Casal, Mónica Naranjo, Valeria Castro, José Mercé y una Noche de la Zarzuela con Ismael Jordi y Sabina Puértolas. Las entradas están disponibles en la web de Veranea en la Bodega.
La gastronomía se ha convertido en uno de los grandes ejes de Veranea en la Bodega 2026, coincidiendo con la designación de Jerez como Capital Española de la Gastronomía. Las históricas Bodegas Tío Pepe acogerán hasta el 12 de agosto cuatro experiencias culinarias en las que la cocina se mezcla con el patrimonio, la música y los vinos de González Byass.
El ciclo comenzó con un encuentro inédito entre Mantúa, el restaurante con una estrella Michelin del chef Israel Ramos, y Pedro Nolasco. La cena se celebró en los jardines del restaurante de las bodegas, a los pies de la Catedral de Jerez, con un menú concebido para poner en valor el territorio y establecer un diálogo con los vinos de la casa.
Brasas chilenas y ronqueo de atún rojo
La siguiente cita llegará el 5 de agosto con El Huaso, el proyecto del jerezano Carlos Martel. Su propuesta trasladará a las bodegas el espíritu del asado chileno mediante platos elaborados a las brasas, entre ellos roast beef, entraña de novillo Angus y pollo de campo al carbón.
El 8 de agosto, los Jardines de Los Gigantes recibirán el Ronqueo Gastronómico junto a Petaca Chico. El atún rojo protagonizará una cena que recorrerá diferentes cortes, piezas y texturas, acompañadas por distintas referencias vinícolas.
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