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Hace un año, Pablo Pérez Álvarez se despidió del Mundial de Abu Dabi tras perder su primer combate. Doce meses después, el jerezano ha vuelto al mismo escenario y se ha proclamado campeón del mundo amateur de jiu-jitsu brasileño en la categoría masculina de cinturón blanco de hasta 94 kilos.
Es su mayor logro deportivo. El competidor de Titan Ludus Academy, nacido en Jerez en 2003, se llevó el oro en el Abu Dhabi World Amateur Jiu-Jitsu Championship 2026, que forma parte del campeonato internacional que se celebra en Emiratos Árabes Unidos.
Camarero por la mañana y hasta seis horas de entrenamiento al día
Pérez trabaja como camarero por las mañanas y dedica buena parte del resto de la jornada a preparar sus competiciones. Entrena entre cuatro y seis horas diarias, seis días a la semana, una rutina en la que combina la preparación física y técnica con sus horarios de trabajo.
También ha salido a entrenar y competir fuera de España. Ha viajado a Kazajistán, Georgia y Tailandia para aprender y medirse con luchadores de distintas escuelas y estilos. Este año ha encadenado victorias en competiciones celebradas en España antes de lograr el oro en Abu Dabi.
La vuelta al Mundial donde perdió su primer combate
Su primera participación en el Mundial terminó en la ronda inicial de 2025. Tras aquella eliminación, el jerezano intensificó los entrenamientos y siguió preparándose para volver a competir en Abu Dabi, donde un año después subió al primer escalón del podio.
Parte de ese recorrido se puede seguir en Instagram y YouTube, donde comparte sus entrenamientos, sus competiciones y sus experiencias en el extranjero. El oro mundial amateur le ha llegado con menos de dos años de práctica en el jiu-jitsu brasileño.
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