La Consejería de Salud y Consumo de la Junta de Andalucía, a través de la Dirección General de Salud Pública y Ordenación Farmacéutica, ha detectado, tras investigar un caso de listeriosis, la presencia de un elevado número de bacterias Listeria monocytogenes en un producto cárnico distribuido en las provincias de Cádiz, Málaga y Sevilla. Este producto procede de la empresa Fábrica de Embutidos La Serrana SL, ubicada en Olvera, Cádiz.
A raíz de esta detección, se ha ordenado la retirada del producto afectado. El artículo en cuestión es zurrapa blanca del lote 211123, con fecha de caducidad 21/11/2024. Este producto se comercializa bajo la marca Embutidos La Serrana SL en formatos de tarrina de 350-360 gramos, de 1 kilo y de 2,5-2,8 kilos.
La distribución del producto se ha confirmado en Andalucía, específicamente en Cádiz, Sevilla y Málaga. No obstante, no se descarta la posibilidad de que haya sido redistribuido a otras áreas. Por ello, se recomienda a las personas que tengan este producto en su domicilio que se abstengan de consumirlo y lo devuelvan al punto de compra.
La infección por Listeria monocytogenes en personas sanas generalmente no presenta síntomas o cursa con síntomas leves, como fiebre y dolores musculares. Sin embargo, en grupos de riesgo, como personas inmunodeprimidas, ancianos, niños pequeños y mujeres embarazadas, puede causar cuadros más graves.
La Consejería de Salud aconseja a quienes hayan consumido este producto del lote afectado y presenten síntomas compatibles con la listeriosis que acudan a su centro de salud para recibir la atención médica necesaria.
Puede consultar aquí la información ofrecida sobre este caso en el portal oficial de alertas sanitarias.