El Observatorio de la Cadena Alimentaria se reunirá este lunes, 20 de febrero, para analizar la evolución de los precios de la alimentación y el impacto, en su primer mes de aplicación, de la rebaja del IVA de determinados productos que aprobó el Gobierno para facilitar el acceso de las familias a la cesta de la compra. Los productores y distribuidores tienen opiniones diversas sobre la medida.
Algunos la aplauden porque beneficia a los consumidores y a la industria de alimentos básicos como el pan, las harinas o las legumbres. Otros la critican porque se quedan fuera productos como la carne o el pescado, o porque les supone un perjuicio económico al tener que asumir el IVA de los insumos necesarios para la producción. Los alimentos fueron el pasado mes de enero un 15,4% más caros que hace un año, según los datos confirmados por el INE.
No parece que vaya a ser muy efectivo pedirles por favor a los empresarios de la gran distribución que bajen los precios. Son los que han aprovechado la crisis económica para hacerse de oro. Necesitamos intervenir ya la cesta de la compra, tope o bonificación. No hay más opción.
— Ione Belarra (@ionebelarra) February 19, 2023
Podemos ha propuesto una bonificación del 14,4 % sobre el precio de una cesta básica de alimentos para hacer frente a la inflación. Esta medida se equipara a lo que se hizo con los carburantes y se espera que cuente con el apoyo del PSOE. El portavoz de Podemos, Pablo Echenique, ha defendido esta propuesta como una forma de proteger el poder adquisitivo de las familias más vulnerables.
La rebaja del IVA tiene como objetivo paliar el incremento del precio de los alimentos básicos que afecta a los hogares más vulnerables. La medida supone un ahorro de entre el 4% y el 5% en productos como el pan, la harina, la leche, el queso, los huevos, las frutas, las verduras, las legumbres, los tubérculos, los cereales, el aceite y la pasta. Además, las familias con rentas inferiores a 27.000 euros anuales recibirán un cheque de 200 euros.
La tasa interanual del IPC de los productos alimentarios se sitúa en un 15,4 %, tres décimas menos que en diciembre, y la evolución mensual de los alimentos afectados por la reducción del IVA ofrece un descenso de 1,6 puntos. El ministro se ha mostrado convencido de que en los próximos meses se producirá una disminución progresiva de los precios, y ha recordado que España se sitúa por debajo de la media europea en los índices de encarecimiento de los alimentos.
El ministro ha reiterado que las causas que han motivado el importante crecimiento de los precios de los alimentos en los últimos meses son el encarecimiento de las materias primas y de los costes de producción en el sector agrario como consecuencia de la guerra en Ucrania. Por ello, ha explicado, la acción del Gobierno se ha centrado en un doble objetivo: paliar el incremento de los costes productivos y ayudar a las familias, especialmente a las más vulnerables, a hacer frente al encarecimiento de los alimentos.
Con el objetivo de respaldar a los sectores agrario y pesquero frente a estas dificultades que comprometen su rentabilidad, el Gobierno ha arbitrado medidas extraordinarias y urgentes que suman casi 2.000 millones de euros entre ayudas directas y apoyo fiscal, financiero, laboral y social, que no tienen precedentes.
Para ayudar a las familias a soportar el encarecimiento de la cesta de la compra, el Gobierno decidió eliminar el IVA a partir del 1 de enero de alimentos básicos, que son los más demandados, como pan, leche, huevos, harina o frutas y verduras, y reducir del 10 % al 5 % el de aceite y pastas, los productos que más se han encarecido en los últimos meses. La medida se completa con un cheque de 200 euros a más de 4,2 millones de familias con rentas de hasta 27.000 euros.
Según los datos aportados públicamente por el ministro hasta ahora, la reforma de la ley de la cadena, aprobada en diciembre de 2021, ha permitido que en este último año "no haya ocurrido como siempre, que el peso de la crisis cayera sobre los agricultores y ganaderos, los eslabones más débiles de la cadena". Ha señalado que aunque se trata de una ley ambiciosa, que supone un cambio en la cultura de las relaciones comerciales en el seno de la cadena que requiere tiempo, en este primer año ha funcionado satisfactoriamente y produce una mayor transparencia, equilibrio y eficacia.
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