Queso, chicharrones, embutidos... y toda la gama de jereces en una cata privada única. Es posible. En la primera planta del popular Tabanco Plateros de Jerez y de la mano de la empresa Winable.
La empresa enoturística que dirige José Luis Baños mantiene una experiencia que sorprende a propios y extraños en pleno centro de la capital del Marco. Las reservas son posibles y puede solicitarse más información vía wasap en el 620 055 771.
Nacido hace 30 años en la ciudad hermanada por el vino de Montilla, en Córdoba, llegó a Jerez por amor a una jerezana, “las cosas que pasan”. Hoy es emprendedor en Winable, enfocada al enoturismo. Y es que el amor lo explica todo. “Venía de Montilla y había un pique absurdo. Yo me enamoré del vino de Jerez y ahora veo que podemos ir juntos las dos tierras”, cuenta Baños en una entrevista que publicó el pasado año lavozdelsur.es.
Sy iniciativa, que nace de la unión de dos palabras inglesas –wine (vino) y able (capaz)–, ofrece la posibilidad de disfrutar de experiencias enoturísticas memorables de la mano de un equipo que, entre su personal, cuentan con la profesionalidad de dos jóvenes con capacidades diferentes, Antonio y Miriam.
Sobre emprender en este tipo de sectores, “creo que se puede crear algo grande apostando por lo sencillo si tienes una idea”. Winable son las catas musicales, las experiencias de visitas a bodegas “con chispa, que el guía sea un amigo y se recree, que el grupo se llene los pies de tierra albariza”, asesoramiento enoturístico y tienda online. “Tenemos camisetas, copas, o catas online”.