De lo más curiosa ha sido la iniciativa de un pueblo de Soria, Valdelagua del Cerro, para tratar de salvar la economía del municipio y a su ermita, que se encuentra en mal estado. Además, esta idea también tiene el objetivo de sumar algo de población en la España deshabitada.
La propuesta del Ayuntamiento a los vecinos y personas vinculadas al municipio es crear una factoría de cerveza para sacar el mayor rendimiento de los recursos endógenos de la zona. El Consistorio formará parte del accionariado de Cervezas Valdelagua SL y ha pedido a los vecinos que efectúen aportaciones dinerarias con la intención de llegar a los 120.000 euros, cantidad prevista para constituir la compañía y recuperar la ermita.
Como indica Soria Noticias, ya se ha iniciado la siembra de diferentes tipos de cebada a modo de pruebas. La materia prima, que será cien por cien del pueblo, se espera que esté lista para el año que viene para, de esta forma, comenzar los procesos de fabricación durante 2022.
En el proyecto de estatutos de la compañía queda reflejado que la iniciativa pretende la elaboración de cervezas artesanas "contribuyendo a la promoción y diversificación de la actividad económica de Valdelagua del Cerro, así como a su paulatina repoblación y a la formación para el emprendimiento y el desarrollo profesional pluridisciplinar de jóvenes vinculados al municipio". Algo que llevará además al envasado y a la distribución de lo producido"
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