En 1997, cuando internet apenas comenzaba a abrirse paso en España y en la mayoría de los hogares no existían ni ADSL ni ordenadores personales, nacía Cybersur en Jerez, con una idea clara: ofrecer acceso público a la red. No era una cafetería al uso, sino un cibercafé concebido como empresa de informática, un espacio donde los clientes acudían para conectarse a internet o jugar en red en una época en la que aquello era casi revolucionario.
Tres décadas después, aquella iniciativa pionera se ha transformado en una empresa tecnológica consolidada que presta servicio a más de 2.000 clientes, principalmente en la provincia de Cádiz, aunque con implantaciones en distintos puntos de España como Madrid, Barcelona, Canarias, Sevilla o Huelva.
“Nosotros no paramos”, afirma Daniel Álvarez, CEO de Cybersur. “No paramos de innovar, de inventar y de buscar el mejor producto y el mejor servicio para nuestro cliente, que al final es a quien nos debemos”.
Garantía, compromiso y profesionalidad
Constituida en Jerez de la Frontera en 1997, Cybersur ofrece una garantía de servicio basada en el compromiso y la profesionalidad, aportando los medios más eficaces para desarrollar todo el potencial de las empresas en materia de informática y nuevas tecnologías.
La compañía cuenta con personal cualificado que asesora y orienta a cada cliente a la hora de planificar la informatización de su negocio, adaptándola a sus necesidades concretas y buscando siempre soluciones personalizadas.
Para garantizar la máxima calidad, la empresa dispone además de un plan de formación continuo que permite a su equipo técnico y comercial adaptarse a los constantes cambios tecnológicos. Su apuesta se centra en el uso de tecnologías basadas en estándares con fuerte implantación en el mercado, lo que aporta estabilidad y fiabilidad a los sistemas implantados.
Más allá del TPV: estrategia y consultoría
Aunque la empresa tiene su origen en el sector informático, pronto dio un paso más allá del simple suministro de equipos o TPV tradicionales. La filosofía de Cybersur no es limitarse a instalar tecnología, sino diseñar junto al cliente la mejor estrategia.
La labor de consultoría es uno de sus pilares fundamentales. Conocer a fondo cada negocio permite ofrecer propuestas adaptadas a su situación real, con una intención clara: mejorar su gestión diaria. “Asesoramos y proponemos”, resumen desde la dirección.
Cybersur no aplica una única fórmula. Desarrolla una distinta para cada cliente, dando protagonismo a la flexibilidad dentro de su modelo de gestión y adaptándose a las necesidades específicas de cada empresa.
Un ejemplo de esta evolución son los sistemas de cobro automáticos. Estas soluciones permiten cuadrar la caja al céntimo al final de la jornada, eliminando errores humanos y mejorando la seguridad. El camarero ya no tiene que contar el dinero manualmente y el empresario obtiene un cierre exacto, ganando en fiabilidad, comodidad y control.
Especialización en hostelería y comercio
Con el paso de los años, Cybersur se ha especializado especialmente en el sector de la hostelería y el comercio. Desde sus instalaciones en Jerez presta servicio a restaurantes, cafeterías, discotecas, pubs y supermercados —donde también gestionan sistemas de balanza y pesaje—, así como a clínicas, asesorías y gestorías, entre otros muchos negocios.
También han incorporado soluciones específicas para negocios de fast food, como los quioscos de autoventa, que permiten al cliente realizar su pedido y pago directamente en un terminal, agilizando el servicio y reduciendo los tiempos de espera. Asimismo, disponen de software especializado en la gestión de pedidos de delivery, integrados con distintas plataformas, que facilitan la coordinación y el control de los pedidos en tiempo real.
A ello se suman sistemas de videovigilancia y alarmas sin cuotas, extrapolables a cualquier tipo de establecimiento que desee reforzar la seguridad y el control de sus instalaciones. En este 2026, y siguiendo en su línea de I+D para sus clientes, han incorporado a su catálogo la robótica con sus robots camareros, publicidad y limpieza, para automatizar las tareas más repetitivas y duras de un negocio hostelero.
Aunque el 90% de su cartera se concentra en la provincia de Cádiz, la empresa ha acompañado a clientes en su expansión nacional, instalando sistemas en nuevas sucursales abiertas en otras ciudades.
La cercanía como sello diferencial
Más allá de la tecnología, Daniel Álvarez, CEO de la empresa, subraya que la verdadera diferenciación de la empresa está en la cercanía y la confianza.
“Preocuparte del negocio del cliente como si fuera tu propio negocio”, resume Álvarez. Esa es la clave de Cybersur. Esa implicación —interesarse por el sistema, por los empleados y por el crecimiento del establecimiento— es lo que el cliente realmente valora.
En un entorno empresarial cada vez más digitalizado y saturado de comunicaciones impersonales, mantener una relación directa, cercana y accesible con los clientes se ha convertido en un factor diferencial. La atención personalizada, la disponibilidad y el trato humano siguen siendo elementos clave para generar confianza y construir relaciones duraderas, incluso en un contexto donde la mayoría de interacciones se realizan a distancia.
Mirando al futuro
En un sector cambiante como el tecnológico, Cybersur tiene claro su objetivo: seguir evolucionando sin perder su esencia. Continuar buscando el mejor producto y el mejor servicio, mantener la cercanía y acompañar a sus más de 2.000 clientes como lo han hecho desde 1997. "La satisfacción de nuestros clientes es la mejor garantía", destacan desde la empresa, que cita a algunos de ellos: Venta Esteban, restaurante Timón de Roche, Albores, Mantúa, Albalá, Chinini Beach, Azúcar de Cuba, Tabanco El Pasaje o Botavino.
De aquel cibercafé donde se navegaba cuando internet era casi una novedad, a una empresa que automatiza procesos, mejora la seguridad y optimiza la gestión de negocios, Cybersur celebra tres décadas demostrando que la innovación y la confianza pueden ir de la mano.