La tortillería La Martinuca, de la influencer María Pombo, llega a Sevilla. La empresa está especializada en reinterpretar la tortilla española desde un enfoque de producto y cocina tradicional.
La tienda sevillana estará ubicada en la calle Rosario número 13, en el centro de la ciudad, concebida para delivery y take away, con el objetivo de acompañar "esos días en los que apetece quedarse en casa" y acercar su propuesta a nuevos momentos de consumo.
La carta de La Martinuca tiene tortillas con cebolla y sin cebolla, pero también otras apuestas como la tortilla de pimientos, la tortilla de sobrasada, la tortilla de trufa o la tortilla de butifarra de perol.
La enseña sostiene que su llegada a Sevilla no pretende competir con la vida social vinculada a bares y terrazas, sino sumar opciones. "Sevilla tiene una manera muy suya y maravillosa de vivir. Nosotros solo queremos estar ahí para esos días en los que apetece quedarse, cuidarse un poco más y disfrutar de algo sencillo, pero bien hecho", señala Víctor Naranjo, cofundador y CEO de La Martinuca.
Producto y operación
La pop-up funcionará como tortillería de especialidad, con un surtido centrado en tortillas recién hechas y una oferta complementaria de platos caseros.
La firma pone el acento en el producto, con tortillas elaboradas con huevos gallegos pasteurizados, en búsqueda de seguridad alimentaria sin renunciar a la jugosidad, y patata frita en aceite de oliva virgen extra de variedad arbequina.
La apertura se acompaña del claim "La tortilla ha llegado a la ciudad", subrayando la idea de convertir la tortilla en un plato cotidiano también en el ámbito doméstico. "Salir está muy bien, pero quedarse —cuando se hace bien— puede ser aún mejor", resume la marca en su comunicación de lanzamiento.
La Martinuca se define como una marca que busca "elevar la tortilla española a icono gastronómico", con un modelo basado en la sencillez, el producto y una operativa adaptada al delivery, en línea con la tendencia del sector a diversificar los momentos de consumo entre el restaurante y el hogar.