Para muchos es un tema desconocido, pero no hay un municipio español más vinculado a Japón que Coria del Río. ¿El motivo? La llegada de una expedición diplomática en el siglo XVII. Muchos años después, Japón es un apellido más que frecuente en el pueblo y la huella asiática está presente en el día a día. Una de las evidencias es que en Coria se produce 'sake', la bebida típica japonesa.
Este 'sake de Coria' ha dado un paso más con su primer envío a Japón. Se trata de un pequeño palé que desembarcará en Yokohama. "Es un gran éxito para una pequeña empresa creada con mucha ilusión", señala Antonio, su creador. "Agradezco a mi pueblo el apoyo, quiero compartir con vosotros mi felicidad", aseguraba en redes sociales. "410 años después de la expedición comercial japonesa, una pequeñísima empresa de Coria del Río establece relaciones comerciales con Japón. Estoy muy contento", añadía a lavozdelsur.es.
El origen de Sake de Coria
La histórica relación entre Japón y el pueblo sevillano de Coria del Río inspiró la creación del «Keicho Sake» por Antonio Bizcocho, experto en turismo. Este producto dio lugar a la empresa Sake de Coria, que ha desarrollado otros licores que buscan evocar sabores de épocas pasadas. La iniciativa nace de la intención de ofrecer un producto representativo del municipio para visitantes y turistas.
El proyecto de Bizcocho ha evolucionado hasta convertirse en una propuesta empresarial consolidada, en la que se combina tradición e innovación. Los licores de Sake de Coria, entre los que destacan el Keicho Sake y el Sakura, se han popularizado entre los habitantes de la localidad, quienes los consumen de forma habitual.
El carácter más destacado de estos productos es su función como regalo, en referencia a la llegada de marinos japoneses hace cuatrocientos años que desembarcaron en Coria del Río llevando porcelanas y piezas de arte como recuerdo de su estancia. El Keicho Sake permite hoy a los corianos ofrecer un gesto similar, prolongando el vínculo histórico entre ambas culturas a través de la gastronomía.