Cádiz vuelve a poner en primer plano sus sabores y productos locales con "Saborea Cádiz, Saborea tu Provincia" en cinco localidades gaditanas, una iniciativa que une gastronomía, tradición y cultura agroalimentaria. El proyecto ofrece a los visitantes la oportunidad de descubrir la riqueza de la provincia a través de degustaciones, showcooking en vivo y espacios de venta directa de pequeños y medianos productores locales.
La actividad no solo permite probar los productos de la tierra, sino también conocer su origen, los métodos de elaboración y la historia detrás de cada creación. Desde vinos y aceites hasta quesos, conservas y mariscos, cada propuesta busca acercar al público a la autenticidad de la gastronomía gaditana y fomentar el consumo de proximidad, fortaleciendo al mismo tiempo el tejido empresarial de la provincia.
Del productor al consumidor
Los asistentes podrán disfrutar de degustaciones ofrecidas directamente por los productores, recorrer foodtrucks con venta directa y participar en showcooking en vivo, donde chefs y productores elaborarán recetas con ingredientes 100% gaditanos. La experiencia está pensada no solo para probar, sino también para aprender y conectar con la historia y el proceso detrás de cada producto.
Entre los protagonistas de esta edición se encuentran vinos, aceites, quesos, conservas, panes artesanos, mieles, cervezas, pescados y mariscos, ofreciendo un panorama completo de la riqueza agroalimentaria de la provincia. Los visitantes podrán interactuar con los productores, descubrir curiosidades sobre los ingredientes y conocer los secretos que hacen únicos a cada producto.
Apoyo al consumo local
Bajo el lema "Productos de nuestra tierra", esta segunda edición refuerza la apuesta por el consumo local y el apoyo al tejido empresarial gaditano. La iniciativa permite que las pequeñas y medianas empresas den a conocer sus productos, conecten con los consumidores y generen valor en su entorno, fomentando un modelo de economía sostenible y cercana.
El proyecto está impulsado por CEEI Bahía de Cádiz, fundación sin ánimo de lucro dedicada a promover la innovación y el desarrollo empresarial, con la colaboración de los ayuntamientos anfitriones y financiación de la Diputación de Cádiz a través del Programa Dipuinnova Plus. La iniciativa también contribuye a estimular la inversión, la creación de empleo y la cultura innovadora en la provincia.
Con esta segunda edición, "Saborea Cádiz, Saborea tu Provincia" se consolida como un referente para quienes quieran descubrir y disfrutar la gastronomía gaditana de manera directa, cercana y sostenible.
