A orillas de la playa de La Barrosa, en Chiclana, se alza uno de los clubes de playa más singulares de la Costa de la Luz. VAVÁ Playa combina lujo y sostenibilidad con una propuesta gastronómica refinada y sin pretensiones. Definido como un espacio de “ecolujo, exclusividad, exquisita gastronomía y máximo bienestar”, su filosofía gira en torno al slow food, apostando por productos locales y sabores exóticos en un entorno relajado.
Más que un restaurante o un chiringuito al uso, VAVÁ Playa ofrece una experiencia completa. Desde cómodas camas balinesas y hamacas frente al mar hasta un sistema de atención innovador, los clientes pueden simplemente pulsar un botón —el servicio “press&go”— y ser atendidos al momento, sin levantarse de su lugar.
El recinto, gestionado por el joven roteño Manuel Ruiz, nació como una extensión del Hotel Valentín, sin embargo, desde 2017 camina de forma independiente. Su versatilidad lo ha convertido en sede de eventos de gran proyección, como la presentación mundial de una colección de Levi’s en 2024. Además, acoge celebraciones de bodas. El tardeo y la música en directo también tienen un papel central en su propuesta de ocio.
Gastronomía que mezcla Cádiz con el Caribe
En su variada carta, VAVÁ Playa presenta un abanico de platos diseñados para ser disfrutados sin prisas ni protocolos. Entre sus especialidades destacan los tacos de camarones, que fusionan el sabor gaditano con notas tropicales. También ofrecen opciones vegetarianas, ensaladas frescas y sándwiches artesanales, ideales para un almuerzo relajado junto al mar.
Para los amantes de la carne, el menú incluye propuestas como el Tomahawk de ternera irlandesa (Hereford), la hamburguesa de toro de lidia o la exclusiva cecina de carne Wagyu. En el apartado de platos frescos, sobresale la ventresca de atún rojo de almadraba, considerada la joya de la casa. También se pueden degustar recetas más ligeras como el Poké VAVÁ o el tradicional salmorejo.
