Un kebab de gambas acompañado de salsa se encuentra entre las principales hipótesis sobre el origen de la intoxicación alimentaria que ha afectado a unas 40 personas tras una boda celebrada este pasado fin de semana en Iznate (Málaga). Las primeras pesquisas apuntan a este aperitivo, aunque todavía no hay una confirmación definitiva y será necesario esperar a los resultados de los análisis de laboratorio.

El episodio ha afectado a alrededor de 40 de los aproximadamente 50 asistentes al enlace. Uno de ellos, un hombre, permanece ingresado en estado estable en la Unidad de Cuidados Intensivos (UCI) del Hospital de la Axarquía, en Vélez-Málaga.

Las primeras encuestas epidemiológicas realizadas entre los invitados han permitido identificar el alimento que centra ahora las sospechas. Según estos datos, el kebab de gambas con salsa fue consumido en mayor proporción por quienes enfermaron que por aquellos que no presentaron síntomas. Esta diferencia ha situado al aperitivo entre los posibles responsables, pero no permite dar por confirmado que fuera el origen de la contaminación.

Investigación sobre lo ocurrido

La Consejería andaluza de Sanidad ha abierto una investigación para esclarecer lo ocurrido y determinar qué alimento provocó el episodio. Desde la Delegación de Sanidad han señalado que el departamento autonómico "está llevando a cabo las actuaciones de investigación necesarias para determinar el origen de una toxiinfección alimentaria registrada en dicha localidad". Los análisis de laboratorio serán fundamentales para confirmar o descartar la hipótesis inicial.

El caso de Iznate se produce, además, apenas diez días después de otra intoxicación alimentaria en la provincia de Málaga. En aquella ocasión, más de 40 personas enfermaron tras asistir a una boda en un hotel de Benalmádena el pasado 10 de octubre. La investigación de ese episodio determinó que el origen estaba en la presencia de salmonela en los alimentos.