El Campus de Jerez de la Universidad de Cádiz ha acogido la apertura del UCA Gurmé, una iniciativa que combina degustaciones, espectáculos y música en vivo, y que busca poner en valor los productos y marcas de la región, a la vez que ofrece a los estudiantes una experiencia práctica en organización y comunicación comercial.
A la cita han asistido representantes institucionales como el teniente de alcaldesa y delegado de Turismo y Promoción de la Ciudad, Antonio Real, junto a la delegada Yessica Quintero, y el presidente de la Asociación de Hostelería de Jerez, Alfredo Carrasco. Durante su visita, Real ha destacado la importancia de este tipo de eventos en el marco de la candidatura de Jerez a Capital Española de la Gastronomía en 2026, señalando que la feria "constituye un escaparate para la comunidad universitaria y para toda la ciudad".
El teniente de alcaldesa ha subrayado la conexión entre la iniciativa universitaria y los objetivos turísticos y culturales de la ciudad, animando a la comunidad académica a sumarse activamente a la candidatura. Según Real, actividades como ‘UCA Gurmé’ no solo refuerzan la identidad gastronómica local, sino que también fortalecen la colaboración entre el Ayuntamiento y la Universidad de Cádiz en proyectos de proyección nacional.
Jerez, Capital Española de la Gastronomía
Recordar que Jerez presentó oficialmente su candidatura a ser Capital Española de la Gastronomía en marzo, en un acto respaldado por representantes del sector hostelero, del tejido empresarial y social, así como miembros de la Corporación municipal y entidades públicas y privadas. Días después, el propio Antonio Real mantuvo una reunión con representantes de la Universidad para trasladar la propuesta y buscar su implicación en la campaña.
Dentro del programa de actividades de esta edición, ha destacado la celebración de una Cata Solidaria organizada en colaboración con la Ruta del Vino y el Brandy del Marco de Jerez, la Fundación Aspanido y la Universidad de Cádiz. El evento tuvo lugar en la sala de catas del INDESS y fue conducido por personas con discapacidad intelectual y síndrome de Down, quienes guiaron a los asistentes en la degustación de cinco vinos cedidos por Bodegas Real Tesoro.
‘UCA Gurmé’ nació en 2024 como parte de la asignatura de Distribución Comercial, con el propósito de ofrecer a los estudiantes una plataforma real de aprendizaje y promoción de productos locales. Con una participación que este año alcanza las 50 empresas de toda Andalucía, la feria se consolida como un punto de encuentro entre universidad, sector empresarial y ciudadanía, apostando por la formación práctica y la valorización de la gastronomía como seña de identidad.