Le Croissant Francés echa el cierre definitivo en la plaza de Las Angustias. Su dueño e impulsor, Hervé Hasson (Saint Etienne, Francia, 1967), lo ha anunciado en redes sociales y, como siempre que se anuncia el cierre de un querido negocio, las reacciones de tristeza no se han hecho esperar. "Las circunstancias nos han obligado al cierre definitivo de nuestra pastelería Le Croissant Francés el día 23 de julio de 2022", ha anunciado Hasson, que llegó a España en 2006 buscando un cambio en su vida y lo encontró en Jerez, con una pastelería y bollería tradicional francesa.
"Estamos orgullosos de haber tenido éxito con nuestro desafío, de haber logrado crear, con todas las dificultades que esto implica, una pastelería francesa que nos ha permitido hacerles descubrir y apreciar los ricos productos franceses. Nos vamos felices de lo emprendido, del resultado a pesar de esas fuerzas mayores no previstas (covid, invasión en Ucrania, subida de precios...) que nos han puesto las cosas muy difíciles", ha explicado el regente del negocio.
Hervé llegó a España a punto de iniciarse la crisis económica. Tras varios empleos, y establecido en la provincia de Cádiz, decidió emprender y montar un negocio relacionado con su país. Primero pensó en una tienda de productos gourmets franceses, algo que olvidó pronto viendo cómo flaqueaba la economía del ciudadano medio. Fue entonces cuando orientó su idea inicial hacia la bollería y pastelería. “Quería dar la oportunidad a los españoles de ofrecerles un producto nuevo para ellos”.
Le Croissant francés abrió inicialmente sus puertas en diciembre de 2014 en El Puerto de Santa María. Sin embargo, Hervé decidió reubicarse en Jerez. "Por todos los años en que habéis depositado vuestra confianza en nosotros ... ¡GRACIAS!".
Por último, en su post informa que "para cualquier interesado, tenemos a vuestra disposición una lista de material que vendemos. (Contactad con nosotros: 956973872 / 638168834)".