El Pleno del Ayuntamiento de Jerez ha aprobado por unanimidad solicitar al Gobierno de España la declaración de la ciudad como 'Capital Española de la Gastronomía 2026' y su consideración como Acontecimiento de Excepcional Interés Público. La medida busca reforzar la visibilidad y relevancia de las actividades previstas, garantizar la viabilidad del programa y favorecer la colaboración entre los sectores público y privado.
El teniente de alcaldesa de Turismo, Antonio Real, explicó que la declaración permitiría la puesta en marcha de un programa de apoyo específico y la aplicación de incentivos fiscales a las actividades de difusión, promoción y financiación vinculadas al evento. Según Real, este respaldo institucional facilitará la organización y el desarrollo de iniciativas en torno a la gastronomía local.
Para formalizar la solicitud, el Ayuntamiento se compromete a remitir toda la documentación requerida a la Administración General del Estado, así como a trasladar el acuerdo a distintos ministerios, instituciones y entidades para su conocimiento y adhesión. Además, se ha invitado a participar en el programa a otras administraciones públicas, instituciones culturales, entidades del sector gastronómico, agentes sociales y empresariales, y al tejido productivo local.
La designación de Jerez como Capital Española de la Gastronomía 2026 supone, según Real, un reconocimiento al legado culinario de la ciudad y contribuirá a su posicionamiento como destino de referencia en el ámbito gastronómico y enológico. El nombramiento abriría oportunidades tanto en el plano económico como turístico y cultural, incrementando la proyección nacional e internacional de la ciudad.
El reconocimiento
Asimismo, la distinción favorecerá la creación y diversificación de la oferta turística y gastronómica, promoviendo la formación y profesionalización del sector. Se prevé un impacto positivo en los productores locales y en las empresas agroalimentarias, que podrán promocionar sus productos bajo un sello de prestigio. Todo ello contribuirá al fortalecimiento de la marca ciudad y consolidará la imagen de Jerez como un destino que integra gastronomía, patrimonio, cultura y tradición.
El programa de actividades se desarrollará de manera dinámica y abierta, con posibilidad de incorporar nuevas iniciativas enogastronómicas y culturales a lo largo del año. La propuesta busca convertir a Jerez en un escenario en el que el vino, la gastronomía local, el flamenco, la cultura y la innovación se conecten de forma continua.
La aprobación del pleno marca un paso clave en la preparación de la candidatura, con el objetivo de garantizar que la ciudad aproveche plenamente los beneficios de este reconocimiento y potencie su proyección como referente gastronómico a nivel nacional e internacional.