El bar Entre Tercios, situado en la calle Larga de Jerez, experimenta un cambio en su gestión. El local, que durante años albergó a Jerezana de Comunidades y es propiedad del empresario Diego Ramos, pasará a ser explotado por el hostelero Javier Abreu, conocido por su experiencia en la hostelería local.
Abreu anunció el nuevo proyecto a través de sus redes sociales, mostrando entusiasmo por el inicio de esta nueva etapa: "Nuevo proyecto. Estaremos desde este jueves a las 8:00 de la mañana en Entre Tercios, en calle Larga 83. Desde luego no puede ser más bonito. Otra batalla, otra pasión, otra pelea, la misma ilusión".
Aunque Diego Ramos sigue siendo el propietario del local, Abreu asumirá la gestión directa del bar. El cambio de manos no afectará la titularidad, pero sí permitirá un replanteamiento en la explotación diaria del establecimiento.
El hostelero adelantó que mantendrá la esencia del proyecto original, que había tenido buena acogida, aunque ajustará algunos aspectos para mejorar la experiencia del cliente. Entre estos cambios se incluirán una ligera modificación de precios y un refuerzo del servicio, que será una de las prioridades de Abreu.
"Vamos a darle cariño sobre todo al servicio", afirmó el nuevo gestor, subrayando su intención de consolidar la atención al cliente como uno de los pilares del bar aprovechando la experiencia que tiene en el sector.
En cuanto al concepto, Entre Tercios mantendrá la línea que le había funcionado previamente, sin cambios radicales en la oferta ni en la propuesta gastronómica, adaptándose únicamente a pequeños ajustes que potencien la satisfacción de los clientes.
Dos establecimientos muy asentados
La experiencia de Javier Abreu en hostelería es amplia. Actualmente gestiona desde hace 11 años Rincón Granaíno, en la Porvera, y Traziego, ubicado en la zona de Hipercor, abierto hace cuatro años. Su trayectoria le ha permitido consolidar un estilo de gestión basado en el cuidado del servicio y la cercanía con los clientes.
El inicio de esta nueva etapa en Entre Tercios está programado para este jueves a primera hora de la mañana, momento en el que Abreu tomará oficialmente las riendas de la explotación del local. Se espera que los cambios implementados atraigan tanto a clientes habituales como a nuevos visitantes.