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El chef del pueblo sevillano de Los Rosales, distinguido por la Diputación de Sevilla, reivindica una cocina arraigada a la vega del Guadalquivir, basada en el producto de temporada y en una filosofía que pone al cliente por encima de premios, modas y tendencias.

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Una serie de reportajes en La Vanguardia derivó en una asociación que recibirá este jueves la Medalla de la provincia de Sevilla. Ya jubilado, pasa cuatro meses al año en Guinea-Bissau, donde además de una escuela o un centro de salud, han fundado Radio Mulher, conducida por mujeres de la zona