La Guía Repsol ha presentado este lunes en Granada su lista anual de 'Soletes de Navidad', que reconoce a más de 300 establecimientos de toda España, entre restaurantes, bares, cafeterías y vinotecas. Andalucía suma 56 locales en esta edición, y por primera vez la guía distingue a 26 conventos por su elaboración artesanal de dulces navideños.
Con la inclusión de estos 312 nuevos locales, los establecimientos reconocidos con la pegatina amarilla de la Guía Repsol superan ya los 5.000 en todo el país. La distinción se otorga a restaurantes confortables para reuniones familiares o con amigos, a bares con un ambiente especial durante las fechas navideñas y a hornos y pastelerías destacados por sus productos tradicionales.
En el caso de Andalucía, Granada lidera la lista con 11 locales, seguida de Sevilla con nueve, Málaga y Cádiz con ocho cada una, Almería con seis, Córdoba y Huelva con cinco y Jaén con cuatro. Entre los establecimientos señalados se encuentran 'Casa Puga' en Almería, 'La Rondeña' en Sanlúcar de Barrameda, 'Los Mosquitos' en Córdoba, 'Zurich' en Málaga, 'Cas Rufino' en Umbrete (Sevilla) y 'La Torre' en Lepe (Huelva).
El reconocimiento incluye tanto bares y restaurantes emblemáticos como lugares donde se elaboran productos para llevar. La Guía Repsol también destaca locales donde las celebraciones colectivas adquieren especial protagonismo, como vinotecas o sitios que permiten reuniones con comida y bebida para llevar.
Los conventos
Por primera vez, esta edición de los Soletes premia conventos y obradores monacales por su tradición pastelera. Entre los distinguidos en Andalucía se encuentran el Monasterio de la Madre de Dios de Santiago y el Convento de San José de las Carmelitas Calzadas, ambos en Granada. En estos espacios, las monjas combinan la elaboración de dulces tradicionales con otras actividades, como la gestión de hospederías o la preparación de platos para llevar.
En Málaga, el Monasterio de Jesús María del Socorro forma parte de la lista, al igual que el Monasterio de Santa Paula en Sevilla. Estos centros se suman a otros conventos premiados en distintas provincias españolas, reflejando la riqueza de la tradición repostera monacal.
La directora de la Guía Repsol, María Ritter, ha destacado que la inspiración para otorgar estos galardones surge de la voluntad colectiva de celebrar las fiestas y que los Soletes de Navidad buscan reconocer todos los momentos en los que la gastronomía se convierte en protagonista durante estas fechas.
Con esta iniciativa, la Guía Repsol pone en valor tanto la hostelería informal y de calidad como la tradición artesanal de los conventos, consolidando una guía que combina la comodidad, la cultura local y la oferta gastronómica típica de la Navidad en Andalucía y el resto de España.