Con la llegada del buen tiempo, también vuelve una de los clásicos de la primavera en la provincia de Cádiz: la temporada de caracoles ya ha comenzado y algunos bares han empezado a anunciarlos en sus cartas y en sus redes sociales. Para muchos, se trata de una de esas tapas imprescindibles que marcan el cambio de estación. Un bocado muy esperado que vuelve a ocupar vasos y cuencos en las barras gaditanas antes del almuerzo o de la cena.
En El Puerto, varios establecimientos ya han confirmado que sirven caracoles. Uno de ellos es La Cuchara, que lo ha comunicado con un mensaje en redes sociales en el que apela a la tradición y al sabor casero de este plato: “En La Cuchara tenemos uno de los clásicos más irresistibles: caracoles, llenos de aroma, tradición y ese toque casero que engancha desde la primera cucharada. Perfectos para acompañar con una cerveza bien fría y disfrutar del ambiente único. Ven a probarlos… ¡y repite sin pensarlo!", dice este local ubicado en el número 31 de la calle Pedro Muñoz Seca.
También en El Puerto, el bar Puerto Tapas, situado en la calle Jesús de los Milagros, número 24, ha anunciado el arranque de esta campaña con un mensaje dirigido directamente a los aficionados: “Atención caracoleros. En Puerto Tapas ya huele a temporada buena...”. Y añade: “Calentitos, con su caldito y ese sabor que engancha... ya sabes”.
Otro de los locales portuenses que ya se ha sumado es La Herrería, donde también han querido dar la bienvenida a esta tapa con un texto en redes sociales. "De los que se comen sin prisa… de los que mojas pan… de los que te hacen decir ‘pon otra’. Vuelven nuestros caracoles, con ese sabor de siempre que anuncia que ya está aquí el buen tiempo. Si eres de los que los espera cada año, ya los tienes. Y si no eres de los habituales, cuidado, que enganchan", expresa.
De Jerez a Sanlúcar
En Cádiz capital, el bar Mari y José vuelve a aparecer como otro de los clásicos en estas primeras semanas de temporada. El establecimiento lleva ya un tiempo ofreciendo caracoles recién hechos y lo ha comunicado igualmente a través de sus redes sociales. Además, ha explicado que este año, como novedad, los lunes abrirán al mediodía y por la tarde solo para tarrinas para llevar tanto de caracoles como de cabrillas.
La ruta sigue también por otros puntos de la provincia. En Jerez, el Jerez Fun Center ha anunciado así el inicio de la temporada. “¡Arranca la temporada de caracoles en Jerez Fun Center! Ven a disfrutar del sabor más esperado del año. En nuestro local, recién hechos y con su toque justo de pique”.
Y en Sanlúcar, el Bar Casa Beli, en el barrio alto, también se ha subido al carro incluyendo esta tapa fuera de carta.
Son solo algunos ejemplos de bares que ya han anunciado en redes sociales la llegada de los primeros caracoles del año. Una lista que, con toda probabilidad, cuenta con más adeptos y seguirá creciendo en los próximos días por toda la provincia de Cádiz.