Los cocineros cordobeses Silvia y José Ramón, Cocina A4 Manos, enseñan esta semana a hacer tarta de zanahoria. Ingredientes para 8 personas: Bizcocho: 120 gramos de harina de trigo, 120 gramos de harina de avena, 6 dátiles, 1 cucharadita de levadura, 1 cucharadita de canela, 1/2 cucharadita de jengibre, 1/2 cucharadita de nuez moscada, 1 pizca de sal, 3 cucharadas de coco rallado, 1 cucharada de aceite de oliva, 1 cucharada de almendra triturada, 180 gramos de zanahoria, 2 huevos, 200 mililitros de leche. Frostin: 50 gramos de nueces, 25 gramos de zanahoria, 300 gramos de queso crema, 250 gramos de yogur, sacarina, vainilla.
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