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Prado del Rey volverá a hacer de la miel una de sus grandes señas de identidad. La localidad celebrará del 23 al 25 de octubre la décima Feria de la Apicultura de la Sierra de Cádiz, una cita que combinará divulgación científica, gastronomía, actividades infantiles y promoción de un sector que tiene un importante peso económico y social en el municipio.
La edición de este año se desarrollará bajo el lema "El cambio está en tus manos" y volverá a combinar la vertiente profesional con una programación diseñada para vecinos y visitantes.
Uno de sus principales bloques serán las undécimas Jornadas Técnicas Divulgativas, que tendrán como escenario el Teatro Municipal Maestro José Toro Doblas. Este apartado pretende convertirse en un espacio de encuentro para profesionales, investigadores y especialistas del sector.
Entre las cuestiones previstas aparecen algunos de los desafíos actuales de la apicultura, como el impacto y control de especies invasoras, entre ellas la Vespa orientalis, y del ácaro Tropilaelaps.
También se abordarán los estudios relacionados con la caracterización y calidad de las mieles de la Sierra de Cádiz y nuevas posibilidades de diversificación mediante el aprovechamiento de productos procedentes de las colmenas, como el propóleo.
De los desayunos con miel a la 'Smash & Honey Burger'
El segundo gran bloque del programa estará dedicado a la educación ambiental, la concienciación y las actividades familiares.
El viernes 23 comenzarán por la mañana los tradicionales desayunos con miel en los centros educativos del municipio. Durante todo el fin de semana permanecerá abierta en el recinto ferial la Ludoteca Aula Verde, que contará con cuentacuentos y talleres dirigidos a niños y familias. Entre las propuestas figura la elaboración de bálsamos labiales y de velas realizadas con cera natural.
La gastronomía tendrá igualmente un espacio destacado. La programación contempla showcookings, la iniciativa 'Smash & Honey Burger', catas especializadas y demostraciones de extracción de miel en directo. También se entregarán premios a algunas de las mejores mieles del país.
A ello se sumará una carpa comercial en la que estarán representadas empresas y profesionales relacionados con el sector apícola, reforzando la vertiente económica de la feria y la promoción de los productos autóctonos.
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