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Hace demasiado que conservar se quedó demasiado corto, es un básico, como la sal en la cocina, aunque si queremos lograr algo más, hay que descarbonizar, frenar el uso intensivo del agua, revertir el despoblamiento rural, fortalecer la gobernanza alimentaria, exiliar el consumismo superfluo, eliminar el colonialismo de estado, evitar que la temperatura media del planeta siga subiendo

Antonio Aguilera Nieves

Antonio Aguilera Nieves

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“La vida es una realidad compleja, fruto de interacciones muchas veces sutiles. Para comprenderla necesitamos sumergirnos en ella con los cinco sentidos. La vida no cabe en un libro” 'Querido Planeta'. Huerto Alegre. 1994

María Luz Díaz Guerrero

María Luz Díaz Guerrero

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La ganadería extensiva y la trashumancia han sido, durante siglos, las grandes cuidadoras del territorio. Hoy se les mira solo como proveedoras de alimentos, olvidando su papel clave en el equilibrio ambiental y social del campo. Sin pastores, el paisaje se cierra, el monte se degrada y el territorio se pierde

Javier Guerrero Vilches

Javier Guerrero Vilches