Pregunta. ¿Por qué siguió la estela de su padre? ¿Se ha criado entre camareros de piso y recepcionistas?

Respuesta. Si, estoy al frente de la empresa familia. Desde joven tuve claro que me gustaba esta profesión. Como mi padre la hacía y la tenía cerca, pues decidí continuar con ello.

P. ¿Cómo se mantiene en pie un hotel con 169 años de historia -el hotel Inglaterra?

R. Bueno, en realidad, yo he sido la tercera generación que estaba al frente de la empresa. Por lo cual, después de 170 años y tres generaciones, ya tiene uno una responsabilidad a nivel personal y a nivel de la familia.

P. ¿Tendrá relevo generacional?

R. La siguiente generación son 17, así que alguno saldrá con intención de continuar. De momento, yo, como soy muy joven, pues voy a seguir muchos años.

P. Fundó Del Mar Hotel y Spa en El Puerto. ¿Piensa que un negocio hotelero en la costa tiene asegurada una larga vida?

R. Nosotros conocíamos bien la zona de Cádiz y llevamos algún tiempo buscando algún otro negocio para complementar al Hotel Inglaterra, y nos pareció una buena oportunidad. Surgió el año pasado y lo hicimos. Era un hotel que abrió en el año 93, pertenecía a unos señores ya mayores y, con la edad, decidieron venderlo. Y es muy distinto un hotel como el de Sevilla, que está en el centro de la ciudad, a un hotel de costa, sobre todo por el tema de la temporalidad y los altibajos que tienen las temporadas en la costa. Pero, en las dos ocasiones, tanto en Sevilla como en El Puerto, tienen que ir adaptándose a las circunstancias.

P. ¿Cómo se combate la oferta clandestina en el sector?

R. Desde hace ya muchos años la oferta clandestina no es clandestina, porque está publicada en Internet, está publicada en todos sitios. Es una oferta que no está legalizada. La mitad de las viviendas de uso turístico que están ahora mismo en el mercado no está nada de alta. Con lo cual, a los empresarios nos llama mucho la atención que no se solucione la existencia de un mercado negro de viviendas de uso turístico que no están dada de alta, que están publicadas en las redes y en portales, y que son muy fácil encontrarlas.

P. Vemos que el número de pisos turísticos ha aumentado en Andalucía un 1,54% en el último año según el Instituto Nacional de Estadística (INE).

R. En muchas ciudades hay más viviendas de uso turístico que plazas hoteleras.

P. ¿Y cree que, si esto sigue así, en un futuro desaparecerán los alojamientos tradicionales?

R. Lo que yo espero es que se cumpla con la ley. Eso es lo que espero. Y no porque los hoteles no hagan competencias leales, sino porque ya se está viendo el problema que se ha generado con las viviendas también. Si tú en una población quitas el 10% de las viviendas y las conviertes en alojamientos ilegales para los turistas, pues entonces estás perjudicando a la población local.

P. Recientemente el Gobierno ha aprobado un nuevo cambio fiscal que afecta al alquiler turístico. A partir de ahora las decenas de miles de propietarios tendrán que aplicar un 10% de IVA. O suben el precio o asumen el coste. ¿Cree que esto será beneficioso para el sector hotelero?

R. Lo que no es normal es que a un hotel le exijan absolutamente de todo y a una vivienda de uso turístico no le exijan absolutamente de nada. Eso, al final, significa que me está costando mi producto un 40% más caro, porque tengo que pagar una serie de controles y de impuestos que una vivienda de uso turístico no tiene que pagar. Con lo cual, eso es otro motivo más por el cual, al final, deciden los propietarios poner la vivienda en uso turístico que no en residencial, porque les saca más rentabilidad.

Pero si una vivienda de uso turístico tuviera que pagar todas las cosas que tiene que pagar un hotel… Impuesto de basura, impuesto del IVA que has dicho, tengo que hacer cantidad de controles de agua, de sanidad, de bomberos, de todo. Entonces, ¿por qué puede haber fuego en un hotel y no puede haberlo en una vivienda? Y no se les pide absolutamente nada.

P. La esperanza del sector es que esto se regularice.

R. Que se cumpla la ley y que se normalice.

P. El turismo es uno de los grandes pilares de la economía española, ¿qué mejoras pide para quienes trabajan en este sector?

R. Ahora mismo los que trabajan en el sector en empresas regularizadas están perfectamente claros. Lo que no está claro es quién está haciendo las camas de todas esas viviendas no legalizadas y si están cobrando en negro o no están cobrando en negro, o si están dados de alta o no están dados de alta. Es otra competencia desleal. Yo tengo a todo mi empleado dado de alta porque viene un inspector de trabajo y me pide constantemente la documentación. En todas las viviendas de uso turístico que tienen a una señora que le hacen las camas o lo que sea, vemos que no los tienen dados de alta. ¿Para qué les vas a dar de alta si no tienes dado de alta tu establecimiento? ¿Para qué vas a pagar más impuestos de basura? ¿Y para qué vas a pagar la Seguridad Social? ¿Y para qué vas a pagar si nadie va a pedirte ningún papel? Las inspecciones solo se hacen en los establecimientos que están legalmente establecidos. Los que no están dados de alta no los inspecciona nadie.

P. Este verano el turismo ha batido récords en Andalucía, pero casi la mitad de sus habitantes no se ha ido de vacaciones según el último estudio del Centro de Estudios Andaluces (Centra). ¿Debería la administración pública plantearse programas de 'turismo social’ para garantizar el derecho al descanso?

R. Eso ya lo hay. Yo sé de muchas poblaciones que, a través de las diputaciones, y los ayuntamientos organizan sus excursiones, organizan sus viajes, organizan todo independientemente del Imserso. Hay posibilidades de hacerlo, depende de los municipios y de los acuerdos que hay.