Cárnicas El Alcázar, la casa del chuletón de buey gaditano o la ternera retinta con alcance internacional

Cárnicas El Alcázar es una de las grandes referencias del sector cárnico en Andalucía. En pleno corazón de La Janda, esta firma familiar ha logrado construir un modelo que conecta, de manera directa, el origen y la mesa, ofreciendo carnes de vacuno, cerdo ibérico, caza, embutidos, jamones, quesos y otros productos que se han ganado un espacio destacado en la alta gastronomía.

Su catálogo, reconocido por su carácter ‘premium’, ha logrado trascender fronteras gracias a una red de distribución que ya opera con alcance internacional.

La compañía ha sabido impulsar su presencia a través del canal digital. Su tienda online funciona como un auténtico escaparate donde se exhiben chuletones de buey gaditano, ternera retinta, cortes de carne angus, piezas selectas de cerdo ibérico, elaboraciones de caza, jamones, quesos artesanos y una cuidada selección de conservas gourmet. Un catálogo amplio, pero también muy medido, que refuerza la vocación de la empresa por mantener un estándar de excelencia.

Asesoramiento personalizado

Uno de los rasgos más valorados por sus clientes es el servicio. La tienda virtual de Cárnicas El Alcázar ha puesto el foco en el trato cercano, ofreciendo asesoramiento personalizado para escoger los mejores cortes. Además, incorpora un sistema avanzado de seguimiento de pedidos que permite conocer en todo momento dónde se encuentra el envío, un detalle que suma confianza y seguridad a la experiencia de compra.

“Somos ganaderos y carniceros, eso nos permite ver desde el origen hasta el resultado final”, subraya Tato Ortega, uno de los fundadores de la firma. En su visión, la empresa no se limita a comercializar carne. “No vendemos carne, hacemos el campo carne”, afirma con rotundidad, antes de añadir una frase que define por completo el espíritu de la marca: “Damos la oportunidad de darle un mordisco al campo”.

El compromiso con la calidad también se refleja en la selección de los productos que se comercializan en línea, siempre escogidos para garantizar su frescura. En este camino, la empresa ha reforzado su identidad con su línea propia de jamones y embutidos ibéricos de bellota, disponibles tanto loncheados como en piezas. Esta gama ha sido rebautizada como ‘Alcázar, jamón jamón’, elaborada en la provincia de Sevilla y con un proceso de secado que se completa en Guijuelo, uno de los enclaves más reconocidos del país en curación artesanal.

Con esta combinación de tradición, control de origen y una apuesta decidida por la innovación digital, Cárnicas El Alcázar continúa consolidándose como una marca clave dentro del mercado cárnico nacional e internacional.