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El Mesón del Asador y su particular contrarreloj para reabrir en menos de un mes

La propiedad da por hecho que el popular establecimiento del centro de Jerez abrirá sus puertas a comienzos de diciembre, incluso antes, con el objetivo de no perderse el grueso de la temporada de Zambombas

  • Vista desde la calle Remedios del Mesón del Asador, cerrado desde hace cuatro meses tras el incendio. -

 El Mesón del Asador, el clásico en pleno centro de Jerez que sufrió un grave incendio hace justo cuatro meses, tiene pensado reabrir sus puertas en el plazo aproximado de un mes, puede incluso que antes. Cuentan, de todas todas, con estar abiertos para el puente de la Inmaculada-Constitución. En conversación informal con Eugenio hijo, de la familia propietaria del restaurante, ese es el plazo que estimó, que se puede resumir entre el 1 de diciembre y un puente que es clave en la hostelería del centro de Jerez por el llenazo que garantiza el público que acude a disfrutar de las Zambombas.

Sin embargo, no está siendo un camino fácil. Por distintos motivos, la reapertura del Mesón del Asador se ha ido retrasando respecto a las primeras previsiones y expectativas. El incendio fue el 6 de julio por lo que, si ahora sí se cumplen los pronósticos, el popular restaurante habrá permanecido cerrado cerca de cinco meses, cuando en un principio se pensó en uno y luego ya se habló de tres meses, previsiones que se han ido superando por la fuerza de los hechos, del mal estado en que quedaron tanto el local como sus enseres tras el incendio.

De hecho, si se transita por la calle Remedios, en la que se ubica, enseguida se nota que sigue todavía impregnada de ese olor tan peculiar de este fuego, pese a que las ventanas, con sus rejas, permanecen abiertas. El fuego se inició en la cocina y rápidamente se expandió por todo el local, en el que causó importantes daños tanto en el mobiliario, como en la cocina o (de forma parcial) en la propia estructura.

De un simple vistazo a través de las ventanas se llega a la conclusión –ya decimos que hablamos a simple vista– de que si el Mesón quiere abrir en los plazos que ellos mismos se han fijado van a tener que trabajar contrarreloj y que esa contrarreloj ya ha empezado. Aparte del olor, son muchos los enseres viejos que todavía permanecen en las instalaciones de la calle Remedios y que llevan ahí meses, sin que los trabajos de reforma hayan sido suficiente motivo para buscarles otra ubicación o, directamente, deshacerse de ellos. Este mismo viernes, los trabajos más visibles se estaban realizando en la zona de la amplia barra con la que cuenta el local, ideal para tapear si no se quiere esperar mesa.

  • El Mesón, cerrado en apariencia a cal y canto, aunque con gente trabajando habitualmente en su interior.
  • -

Un incendio con una impresionante humareda

Como consecuencia del incendió fueron evacuados los vecinos del inmueble y del resto de la calle que se encontraban en sus hogares (hay que recordar que es una vía peatonal muy estrecha). De hecho, casi 50 personas tuvieron que ser atendidas por los servicios sanitarios, nadie de gravedad, la mayoría debido a la inhalación de la impresionante humareda que se creó y que incluso llevó a tomar la decisión de desalojar el cercano Consistorio de Jerez.

Por ahora no es posible reservar mesa. Hay que recordar que el año pasado el Mesón del Asador tuvo un problema con la renovación de las licencias de la terraza –mucha gente prefiere sentarse en la terraza incluso aunque haga frío o calor– lo que le impidió contar con ese espacio durante la campaña de Zambombas, por lo que no pudieron dar servicio en ese espacio hasta después de Navidad.

No se esperan grandes cambios en el nuevo mesón –si acaso una puesta al día en un local que se inauguró bajo tal nombre hace más de 20 años–, un local que tiene una clientela muy consolidada en Jerez y buena parte de la provincia.

 El Mesón del Asador, el clásico en pleno centro de Jerez que sufrió un grave incendio hace justo cuatro meses, tiene pensado reabrir sus puertas en el plazo aproximado de un mes, puede incluso que antes. Cuentan, de todas todas, con estar abiertos para el puente de la Inmaculada-Constitución. En conversación informal con Eugenio hijo, de la familia propietaria del restaurante, ese es el plazo que estimó, que se puede resumir entre el 1 de diciembre y un puente que es clave en la hostelería del centro de Jerez por el llenazo que garantiza el público que acude a disfrutar de las Zambombas.

Sin embargo, no está siendo un camino fácil. Por distintos motivos, la reapertura del Mesón del Asador se ha ido retrasando respecto a las primeras previsiones y expectativas. El incendio fue el 6 de julio por lo que, si ahora sí se cumplen los pronósticos, el popular restaurante habrá permanecido cerrado cerca de cinco meses, cuando en un principio se pensó en uno y luego ya se habló de tres meses, previsiones que se han ido superando por la fuerza de los hechos, del mal estado en que quedaron tanto el local como sus enseres tras el incendio.

De hecho, si se transita por la calle Remedios, en la que se ubica, enseguida se nota que sigue todavía impregnada de ese olor tan peculiar de este fuego, pese a que las ventanas, con sus rejas, permanecen abiertas. El fuego se inició en la cocina y rápidamente se expandió por todo el local, en el que causó importantes daños tanto en el mobiliario, como en la cocina o (de forma parcial) en la propia estructura.

De un simple vistazo a través de las ventanas se llega a la conclusión –ya decimos que hablamos a simple vista– de que si el Mesón quiere abrir en los plazos que ellos mismos se han fijado van a tener que trabajar contrarreloj y que esa contrarreloj ya ha empezado. Aparte del olor, son muchos los enseres viejos que todavía permanecen en las instalaciones de la calle Remedios y que llevan ahí meses, sin que los trabajos de reforma hayan sido suficiente motivo para buscarles otra ubicación o, directamente, deshacerse de ellos. Este mismo viernes, los trabajos más visibles se estaban realizando en la zona de la amplia barra con la que cuenta el local, ideal para tapear si no se quiere esperar mesa.

  • El Mesón, cerrado en apariencia a cal y canto, aunque con gente trabajando habitualmente en su interior.
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Un incendio con una impresionante humareda

Como consecuencia del incendió fueron evacuados los vecinos del inmueble y del resto de la calle que se encontraban en sus hogares (hay que recordar que es una vía peatonal muy estrecha). De hecho, casi 50 personas tuvieron que ser atendidas por los servicios sanitarios, nadie de gravedad, la mayoría debido a la inhalación de la impresionante humareda que se creó y que incluso llevó a tomar la decisión de desalojar el cercano Consistorio de Jerez.

Por ahora no es posible reservar mesa. Hay que recordar que el año pasado el Mesón del Asador tuvo un problema con la renovación de las licencias de la terraza –mucha gente prefiere sentarse en la terraza incluso aunque haga frío o calor– lo que le impidió contar con ese espacio durante la campaña de Zambombas, por lo que no pudieron dar servicio en ese espacio hasta después de Navidad.

No se esperan grandes cambios en el nuevo mesón –si acaso una puesta al día en un local que se inauguró bajo tal nombre hace más de 20 años–, un local que tiene una clientela muy consolidada en Jerez y buena parte de la provincia.

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