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Un total de 16 restaurantes participarán a partir del viernes 6 de noviembre en el III concurso de Lomo en Manteca ‘Saborea Los Montes’. La iniciativa, organizada por la Academia Gastronómica de Málaga, pone en valor uno de los platos más emblemáticos de la gastronomía malagueña y busca reconocer las mejores recetas y favorecer el turismo gastronómico en el entorno de los Montes de Málaga.
El certamen, que cuenta con la colaboración y el patrocinio del Ayuntamiento de Málaga, la Diputación Provincial, Sabor a Málaga y San Miguel, ha sido presentado por el presidente de la Academia, Manolo Tornay, acompañado por el teniente de alcalde y concejal de Turismo del Ayuntamiento de Málaga, Jacobo Florido; la directora de Sabor a Málaga, Leonor García-Agua, y el responsable de Mercado en Málaga de Mahou-San Miguel, Pablo Gutiérrez.
- Cartel del evento.
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- Academia G. Málaga
“Tras el éxito de las dos ediciones previas, desde la Academia Gastronómica hemos querido seguir apostando por este certamen, en nuestro afán por promover la cultura gastronómica de Málaga, y qué mejor manera de hacerlo que poniendo en valor toda una receta centenaria de nuestra tierra”, ha señalado Manolo Tornay. “Queremos que turistas y foráneos aprovechen este certamen para conocer las deliciosas recetas en torno a este emblemático plato, típicamente andaluz”.
Por su parte, el concejal delegado de Turismo del Ayuntamiento de Málaga, Jacobo Florido, ha destacado que “el concurso ‘Saborea Los Montes’ es una oportunidad para poner en valor la cocina tradicional malagueña y reconocer el trabajo de las ventas y restaurantes que mantienen vivas estas recetas”.
Participantes
En esta tercera edición, que arranca el viernes 6 de noviembre y se prolongará hasta el próximo domingo 22 de noviembre, participarán estos restaurantes: La Minilla, Casa Vázquez, Los Montes, Bar Ternero, Venta El Túnel, Juana Paloma, Trepaolla, Venta El Boticario, Restaurante Balcón de los Montes, Roper, El Corte, Venta Las Brasas, Venta Galwey, Las Casillas, Las Pitas Tradicional y Malahe.
- Un momento de la presentación.
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- Academia G. Málaga
“Málaga cuenta con productos y recetas de extraordinaria calidad que forman parte de nuestra identidad gastronómica, como el lomo en manteca, un plato profundamente arraigado en nuestra tradición culinaria”, ha subrayado Leonor García-Agua. La directora de Sabor a Málaga, ha destacado la importancia de seguir impulsando el consumo de productos de kilómetro cero como motor de desarrollo económico y generación de oportunidades para los municipios y sus establecimientos de restauración.
“Apostar por su consumo es también reconocer el valor de nuestros productores y hosteleros, preservar nuestro patrimonio gastronómico y mantener viva una cultura que aúna la excelencia del producto local, la tradición y el saber hacer de nuestros profesionales”, ha añadido.
Premios
Las propuestas de los restaurantes participantes serán valoradas por un jurado integrado por académicos, periodistas gastronómicos y profesionales del sector que se reunirá el 23 de noviembre para decidir los ganadores de las dos distinciones principales: “Premio al Mejor Lomo en Manteca Montes de Málaga” y “Premio a la Mejor Receta Tradicional”.
Además, el concurso concederá una tercera distinción, el “Premio del público al mejor Lomo en Manteca”, que se decidirá mediante votación popular. Durante el certamen, el público podrá degustar una tapa de lomo en manteca acompañada de una cerveza San Miguel y votar por su restaurante favorito a través de la web de la Academia Gastronómica de Málaga.
Entre quienes participen en la votación se sorteará un almuerzo en el establecimiento ganador del concurso.
Un total de 16 restaurantes participarán a partir del viernes 6 de noviembre en el III concurso de Lomo en Manteca ‘Saborea Los Montes’. La iniciativa, organizada por la Academia Gastronómica de Málaga, pone en valor uno de los platos más emblemáticos de la gastronomía malagueña y busca reconocer las mejores recetas y favorecer el turismo gastronómico en el entorno de los Montes de Málaga.
El certamen, que cuenta con la colaboración y el patrocinio del Ayuntamiento de Málaga, la Diputación Provincial, Sabor a Málaga y San Miguel, ha sido presentado por el presidente de la Academia, Manolo Tornay, acompañado por el teniente de alcalde y concejal de Turismo del Ayuntamiento de Málaga, Jacobo Florido; la directora de Sabor a Málaga, Leonor García-Agua, y el responsable de Mercado en Málaga de Mahou-San Miguel, Pablo Gutiérrez.
- Cartel del evento.
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- Academia G. Málaga
“Tras el éxito de las dos ediciones previas, desde la Academia Gastronómica hemos querido seguir apostando por este certamen, en nuestro afán por promover la cultura gastronómica de Málaga, y qué mejor manera de hacerlo que poniendo en valor toda una receta centenaria de nuestra tierra”, ha señalado Manolo Tornay. “Queremos que turistas y foráneos aprovechen este certamen para conocer las deliciosas recetas en torno a este emblemático plato, típicamente andaluz”.
Por su parte, el concejal delegado de Turismo del Ayuntamiento de Málaga, Jacobo Florido, ha destacado que “el concurso ‘Saborea Los Montes’ es una oportunidad para poner en valor la cocina tradicional malagueña y reconocer el trabajo de las ventas y restaurantes que mantienen vivas estas recetas”.
Participantes
En esta tercera edición, que arranca el viernes 6 de noviembre y se prolongará hasta el próximo domingo 22 de noviembre, participarán estos restaurantes: La Minilla, Casa Vázquez, Los Montes, Bar Ternero, Venta El Túnel, Juana Paloma, Trepaolla, Venta El Boticario, Restaurante Balcón de los Montes, Roper, El Corte, Venta Las Brasas, Venta Galwey, Las Casillas, Las Pitas Tradicional y Malahe.
- Un momento de la presentación.
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- Academia G. Málaga
“Málaga cuenta con productos y recetas de extraordinaria calidad que forman parte de nuestra identidad gastronómica, como el lomo en manteca, un plato profundamente arraigado en nuestra tradición culinaria”, ha subrayado Leonor García-Agua. La directora de Sabor a Málaga, ha destacado la importancia de seguir impulsando el consumo de productos de kilómetro cero como motor de desarrollo económico y generación de oportunidades para los municipios y sus establecimientos de restauración.
“Apostar por su consumo es también reconocer el valor de nuestros productores y hosteleros, preservar nuestro patrimonio gastronómico y mantener viva una cultura que aúna la excelencia del producto local, la tradición y el saber hacer de nuestros profesionales”, ha añadido.
Premios
Las propuestas de los restaurantes participantes serán valoradas por un jurado integrado por académicos, periodistas gastronómicos y profesionales del sector que se reunirá el 23 de noviembre para decidir los ganadores de las dos distinciones principales: “Premio al Mejor Lomo en Manteca Montes de Málaga” y “Premio a la Mejor Receta Tradicional”.
Además, el concurso concederá una tercera distinción, el “Premio del público al mejor Lomo en Manteca”, que se decidirá mediante votación popular. Durante el certamen, el público podrá degustar una tapa de lomo en manteca acompañada de una cerveza San Miguel y votar por su restaurante favorito a través de la web de la Academia Gastronómica de Málaga.
Entre quienes participen en la votación se sorteará un almuerzo en el establecimiento ganador del concurso.
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