Bodegas Barbadillo ha presentado oficialmente La Sociedad de la Bota, una iniciativa concebida para establecer una relación más estrecha entre la bodega y un reducido grupo de personas especialmente vinculadas a sus vinos, su historia y Sanlúcar de Barrameda. El acto de presentación tuvo como protagonista a Carlos Herrera, que se incorpora como socio número 1 de La Sociedad de la Bota y contará con una bota de Palo Cortado dentro de las históricas instalaciones de Barbadillo.

La jornada comenzó con unas palabras de bienvenida de Víctor Vélez, director general de Bodegas Barbadillo, impulsor del proyecto, quien destacó el valor de abrir una parte del patrimonio de la compañía a personas que mantienen una relación especial con sus vinos.

«Barbadillo lleva más de dos siglos conservando vinos y botas que forman parte de la historia del Marco de Jerez. La Sociedad de la Bota nace de la voluntad de compartir una parte de ese patrimonio con personas que no solo admiran nuestros vinos, sino que quieren mantener con la bodega una relación más cercana y duradera», señaló Víctor Vélez.

A continuación, Álvaro Alés, director de Marketing y Comunicación de Bodegas Barbadillo, actuó como maestro de ceremonias y explicó el concepto y el origen de una iniciativa que busca convertir la admiración por los grandes vinos de crianza en una relación de pertenencia con la casa.

La parte enológica de la presentación corrió a cargo de Montse Molina, enóloga de Barbadillo, quien dirigió una degustación de los tres perfiles de vino disponibles dentro de la categoría más exclusiva de la Sociedad: Amontillado, Oloroso y Palo Cortado.

Carlos Herrera se había decantado previamente por este último para su bota personal. La elección del Palo Cortado resulta especialmente significativa dentro de la historia reciente de Barbadillo, una bodega estrechamente relacionada con algunos de los grandes reconocimientos obtenidos por esta categoría.

Amante del vino

Carlos Herrera afirmó ser «un amante del vino, y si eres amante del vino, lógicamente tienes que ser un amante del vino de Sanlúcar, que es el vino más prestigioso, trabajado e historiado... de España. El pertenecer a La Sociedad de la Bota de Barbadillo me llena de orgullo y satisfacción, como decía el clásico, pero sobre todo me llena de vino con moderación. Prometo venir a disfrutar del contenido porque yo mismo soy continente del contenido».

Tras las palabras de Carlos Herrera, uno de los momentos más representativos del encuentro llegó con la degustación de su propio Palo Cortado, servido directamente desde la bota por un venenciador de Barbadillo.

Reliquia Palo Cortado fue el primer vino del Marco de Jerez en conseguir los 100 puntos Parker, mientras que años después Palo Cortado San Roberto volvió a alcanzar la máxima puntuación. El carácter excepcional de este tipo de vino también quedó reflejado en el documental Jerez y el misterio del Palo Cortado, dirigido por José Luis López-Linares, en el que Barbadillo participa como uno de los actores relevantes de un relato coral sobre las bodegas, los vinos y la cultura del Marco de Jerez.

La Sociedad de la Bota contará además con un espacio propio dentro de Barbadillo. La bodega ha habilitado para ello una zona especialmente singular de sus instalaciones, situada junto a un viñedo plantado en el interior del propio conjunto bodeguero. En la entrada se ha instalado un azulejo pintado a mano con la imagen de La Sociedad de la Bota, que da nombre al espacio y lo incorpora de manera permanente a la geografía histórica de la casa.

A partir de ahora, Carlos Herrera podrá regresar a Barbadillo para degustar su Palo Cortado junto a familiares, amigos o invitados y tendrá la posibilidad de realizar una vez al año un embotellado personalizado procedente de su bota, con etiqueta propia.

La iniciativa se estructura en tres niveles de pertenencia. Bota VOS, vinculada a los vinos Very Old Sherry, toma como referencia crianzas de más de veinte años; Bota VORS, asociada a los Very Old Rare Sherry, a partir de treinta años; y Bota 1821, la categoría de mayor vinculación, cuyo nombre recuerda el año en que Benigno Barbadillo fundó la bodega.