La localidad de Villanueva del Ariscal (Sevilla) refuerza su proyección como referente enológico del Aljarafe con la puesta en marcha de La Auténtica Ruta del Mosto. De Villanueva es, una iniciativa que busca consolidar su identidad vitivinícola y atraer visitantes en torno a una tradición profundamente arraigada en el municipio. El proyecto sitúa de nuevo al pueblo como uno de los tres vértices del conocido triángulo del mosto en la provincia de Sevilla, un distintivo que comparte dentro de la comarca aljarafeña.
Una ruta para reivindicar el triángulo del mosto del Aljarafe
Villanueva del Ariscal forma parte de ese eje productivo que abastece de mosto a numerosos establecimientos hosteleros tanto de la comarca como de la capital hispalense, Sevilla. A esta oferta se suma un atractivo gastronómico propio, la popular "tostá con huevo", que refuerza la experiencia para quienes se acercan a descubrir el municipio y su cultura culinaria.
La iniciativa cuenta con el respaldo de la Diputación de Sevilla, cuyo presidente, Javier Fernández, ha participado en la presentación del proyecto. El objetivo es potenciar a Villanueva del Ariscal como destino turístico gastronómico y enológico, apoyándose en un producto que forma parte de la vida social y cultural de la localidad.
La propuesta reivindica a ocho establecimientos locales –entre tabernas, negocios de restauración y bodegas productoras– integrados en esta ruta temática dedicada al mosto. Se trata de un recorrido que no solo promociona el producto, sino que reivindica su dimensión comunitaria y su peso en las celebraciones tradicionales del municipio.
Señalética, tradición y espacio público como reclamo turístico
La Auténtica Ruta del Mosto. De Villanueva es combina herramientas físicas y digitales para facilitar la experiencia del visitante. El itinerario incorpora señalética con códigos QR, material divulgativo en distintos formatos, una web específica y un vídeo central que recorre el pueblo y sus tabernas, mostrando la esencia del mosto y su vínculo con la comunidad.
Además, el proyecto integra 22 paneles urbanos con fragmentos de pregones de la Fiesta de la Vendimia, conectando tradición, patrimonio y espacio público. Con esta estrategia, el municipio apuesta por convertir su herencia vitivinícola en un motor de desarrollo local, reforzando una marca propia que reivindica que el mosto, en el Aljarafe, tiene nombre y origen.