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Un plato con sabor marinero y un guiño al vino de Jerez se ha convertido en el mejor arroz casero de la provincia de Sevilla. El ‘Arroz de alistados al Tío Pepe’, elaborado por Antonio José Bernal Rivas, de Dos Hermanas, ha logrado el primer premio del XXIV Concurso de Recetas Caseras de Arroz de la Provincia de Sevilla.
El certamen se celebró el pasado sábado 17 de octubre en Gelves, organizado por la Diputación de Sevilla, a través de Prodetur-Turismo de la Provincia, y vinculado a la marca de promoción agroalimentaria ‘Sabores de la Provincia de Sevilla’.
La cita se integró en la X Feria Gastronómica del Río y del Mar ‘Río y Sabor 2026’, desarrollada entre el 16 y el 18 de octubre y organizada por el Ayuntamiento de Gelves y Puerto Gelves con la colaboración de la institución provincial.
Cinco arroces premiados
Tras la propuesta ganadora de Antonio José Bernal, el segundo premio fue para Daniel Salvador Calderón, de San Juan de Aznalfarache, por su Arroz frutti di mare.
El tercer puesto recayó en Luisa Tejero Cordero, de Lebrija, gracias a su receta Pato con arroz. César Ortiz Regalado, de La Puebla del Río, logró el cuarto premio, mientras que Enrique Ordóñez Garrido, de Gelves, obtuvo el quinto.
El vicepresidente de Prodetur, Rodrigo Rodríguez Hans, fue el encargado de entregar los galardones y destacó la importancia del concurso como una iniciativa que “contribuye a mantener vivas las recetas tradicionales de nuestros pueblos y permite dar visibilidad a uno de los productos más representativos de la gastronomía de nuestra provincia, como es el arroz”.
También puso en valor la marca ‘Sabores de la Provincia de Sevilla’, con la que, señaló, “queremos seguir dando protagonismo a los productos de nuestra tierra y, sobre todo, a las personas que hay detrás de ellos, porque nuestra gastronomía es tradición, es cultura y hoy lo vemos aquí reflejado en este encuentro”.
Una tradición que reúne a doce municipios
El concurso alcanza ya su 24ª edición y está dirigido a mayores de edad residentes en alguno de los doce municipios que forman parte de la Ruta del Arroz: Aznalcázar, Coria del Río, Dos Hermanas, Gelves, Isla Mayor, La Puebla del Río, Las Cabezas de San Juan, Lebrija, Los Palacios y Villafranca, Palomares del Río, San Juan de Aznalfarache y Utrera.
Los participantes concursan a título individual, sin representar a establecimientos hosteleros, y deben presentar recetas en las que el arroz sea el ingrediente principal, ya sean arroces caldosos, melosos o paellas.
El jurado valora especialmente el carácter casero, la utilización de métodos tradicionales, el sabor, el aroma y la presentación.
Como novedad, esta edición ha incluido además un showcooking del chef Enrique Sánchez, celebrado el día anterior al concurso tras la inauguración de la feria y en colaboración con la cooperativa Arrozúa.Meta-description: Antonio José Bernal, de Dos Hermanas, gana el XXIV Concurso de Recetas Caseras de Arroz con un ‘Arroz de alistados al Tío Pepe’ celebrado en Gelves.
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