Zahara de los Atunes y Atlanterra se preparan para convertirse en el epicentro de la gastronomía gaditana con la llegada de la XII Ruta del Retinto, que se celebrará del 8 al 12 de octubre de 2025. Es el punto y final a la temporada alta en la localidad costera, que multiplica su población en los meses de verano.
Durante cinco días, visitantes y vecinos podrán disfrutar de un festival que combina cocina, música y actividades culturales en un ambiente único.
Más de 25 restaurantes locales participarán en esta edición, donde el gran protagonista será la carne de retinto, un producto reconocido por su jugosidad y sabor inconfundible. Cada establecimiento ofrecerá tapas originales que irán desde las recetas más tradicionales hasta propuestas de vanguardia pensadas para sorprender al paladar.
Gastronomía y creatividad en cada bocado
La ruta se ha consolidado como una de las citas más esperadas del calendario gastronómico andaluz, en la que chefs y cocineros locales muestran su talento y creatividad. “El culto a la vaca retinta” es, en palabras de la organización, una auténtica celebración de la tradición y la innovación, uniendo a cocineros, vecinos y visitantes en torno a un producto que simboliza lo más genuino de la provincia.
Además de las degustaciones, la programación incluirá conciertos en directo y actividades especiales diseñadas para toda la familia. Se trata de un evento que va más allá de la comida, convirtiéndose en una experiencia completa en la que se mezclan gastronomía, cultura y ocio.
Los organizadores destacan que la cita busca resaltar no solo la calidad de la carne retinta, sino también la esencia de Zahara de los Atunes, un lugar donde la tradición se entrelaza con el turismo y la hospitalidad de sus vecinos.
Un ambiente festivo en cada rincón
Durante la ruta, las calles y rincones del pueblo se transformarán en un auténtico escenario de celebración. Zahara se convertirá en un “templo gastronómico” en el que cada bocado se vive como un ritual, acompañado por el ambiente alegre y participativo que caracteriza a esta localidad gaditana.
La experiencia promete ser un escaparate de la identidad local y un atractivo turístico de primer nivel. “Queremos que los visitantes vivan Zahara de los Atunes con los cinco sentidos, a través de nuestra gastronomía, nuestra música y nuestra forma de entender la vida”, subrayan desde el Ayuntamiento.
Del 8 al 12 de octubre, la XII Ruta del Retinto ofrecerá un plan perfecto para los amantes de la buena mesa, de la cultura y de los encuentros que dejan huella. Un evento que ya se ha consolidado como imprescindible en la agenda gastronómica nacional.