Sanlúcar celebrará este sábado la segunda edición del Festival del Pescado, una acción promocional puesta en marcha el año pasado con motivo de la Capital Española de la Gastronomía que ostentó la ciudad y que repetirá de nuevo como una apuesta por divulgar la calidad de los productos pesqueros que se comercializan en la lonja de Bonanza.
El II Festival del Pescado se celebrará en el último tramo de la Calzada de la Duquesa, junto al Paseo Marítimo. Durante el evento, que dará comienzo a las 21 horas, los asistentes podrán degustar varios guisos y frituras elaborados con productos pesqueros comercializados en el puerto pesquero de Bonanza, como el boquerón, la gamba o la chirla.
La Cofradía de Pescadores de Sanlúcar colabora en este evento, que pretende promocionar la actividad pesquera y dar a conocer alguna de las más de 140 especies que se comercializan en el puerto pesquero de Bonanza, el segundo más importante de Andalucía y el tercero de España, tanto en volumen de capturas como en precio de comercialización.
El II Festival del Pescado tendrá un carácter benéfico, ya que el dinero recaudado por la venta de la bebida y las tapas irá destinado a la Cocina Solidaria que gestiona Cáritas en Bonanza, una entidad que viene realizando una gran labor de integración y ayuda a las familias más necesitadas de Sanlúcar.
Los asistentes podrán adquirir tickets a un euro para la bebida y a dos para la comida. Junto a la manzanilla que aportará Bodegas del Río, se instalará una barra de bebidas por parte de Distribuciones Cuevas que atenderán los voluntarios de Cáritas, encargados también de la venta de tickets.
En cuanto a las especialidades gastronómicas se ofrecerán: ensaladilla de pulpo, salpicón de marisco, croquetas y hamburguesas de corvina y gambas y boquerones fritos así como un guiso de chirlas, siendo estos productos aportados por la propia Cofradía de Pescadores. Además, la velada estará amenizada por un grupo de cantantes sanluqueños.
Por otra parte, continuando con las acciones promocionales que se iniciaron en 2022 con la capitalidad gastronómica, este año volverá a editarse un recetario con elaboraciones que han realizado las mujeres de la Asociación Ager Veneriensis de Bonanza, una veintena de recetas que tienen como ingrediente principal el pescado capturado en la lonja sanluqueña. En total se van a editar 1.000 recetarios que se repartirán durante el evento.