Jerez celebrará la segunda edición de Croqueteando, una ruta gastronómica organizada por la Asociación de Comerciantes, Hostelería y Servicios Profesionales (CCA Jerez-ACOJE) que promete conquistar los paladares. Tras el éxito de su primera edición, el evento regresa con más fuerza y con una propuesta clara: reivindicar la croqueta como una de las tapas más queridas y versátiles de la gastronomía española. Durante diez días, once establecimientos ofrecerán su versión más creativa de este clásico, elaborada de forma artesanal.
Entre las recetas más apetitosas habrá croquetas de rabo de toro, boletus con queso azul, pollo thai, jamón con panko o incluso una inspirada en la hamburguesa más vendida de La Burguezía. Participan locales tan conocidos como Con Bulli, Dos Deditos, Nuna Restobar, Roneo, Flamenkana, Restaurante El Fuego, Tasca del Flores, Los Niños del Espartero, Taberna Nikki y Bar La Notaría, además de la propia La Burguezía.
La organización ha querido además añadir un toque de diversión. Quienes visiten al menos cuatro establecimientos y sellen su folleto de ruta podrán participar en un sorteo de un premio de 100 euros en cheques regalo, canjeables en los comercios asociados al CCA Jerez-ACOJE.
Desde la asociación aseguran que esta iniciativa busca dinamizar la hostelería local y promover el comercio de proximidad, atrayendo público tanto al centro histórico como a los barrios. El Ayuntamiento de Jerez apoya el evento dentro de su plan de impulso a la actividad gastronómica, cultural y turística, enmarcado en el camino hacia la Capitalidad Cultural Europea 2031.
Participantes
Con Bulli, en Plaza de la Yerba, participa con cuatro propuestas irresistibles: la croqueta de rabo de toro, la de boletus con queso azul, la de gambas al ajillo y la de chicharrones.
En Plaza Vargas, Dos Deditos ofrecerá tres versiones llenas de sabor: queso azul, Black Angus y rabo de toro.
Por su parte, La Burguezía, en la calle Tornería, se suma a la ruta con su famosa croqueta de Pringachá de la buena, inspirada en su hamburguesa más vendida.
El toque internacional lo pondrá Nuna Restobar, en la calle Guarnidos, con una original croqueta de pollo Thai, elaborada al más puro estilo tailandés.
En la calle Porvera, Roneo apostará por el sabor tradicional con su croqueta de puchero Roneo, mientras que Flamenkana, situada en la Plaza del Banco, ofrecerá una pastela de pollo Flamenkana, además de ser una opción sin gluten.
El Restaurante El Fuego, en la Plaza Divina Pastora, presentará una combinación singular con su croqueta de yuca, beicon y queso parmesano, y la Tasca del Flores, en la Plaza Rafael Rivero, se decanta por un clásico reinventado: jamón con panko del Flores.
También estarán Los Niños del Espartero, en la Plaza del Banco, con su tradicional croqueta de puchero del Espartero. En la Plaza del Progreso, la Taberna Nikki ofrecerá su croqueta de jamón del Nikki, mientras que el Bar La Notaría, en la Alameda Cristina, cerrará la lista con su propuesta de croqueta de puchero La Notaría.