El Ayuntamiento de Jerez ha puesto el foco en el protagonismo de la mujer en la gastronomía y en su aportación decisiva al crecimiento y la proyección del sector hostelero. Lo ha hecho durante la celebración del encuentro IV Mujeres en la Gastronomía Gaditana, una cita que ha servido para visibilizar el talento femenino dentro de una de las industrias más representativas de la ciudad y de la provincia.
El acto ha contado con la participación del teniente de alcaldesa y delegado de Turismo, Antonio Real, y de la delegada de Empleo y Consumo, Nela García, quienes han defendido la relevancia de las profesionales que, con su trabajo, han contribuido a consolidar y expandir la marca gastronómica gaditana. El evento ha sido organizado por la Asociación Red Profesional Mujeres Imparables, presidida por Lola Rueda, bajo el lema "Jerez, Sabor con Igualdad", y además ha rendido homenaje a la ciudad tras su designación como Capital Española de la Gastronomía 2026.
Durante el encuentro, los representantes municipales subrayaron la importancia de reconocer a las mujeres que han impulsado la gastronomía local y provincial. Antonio Real destacó que “el sector de la gastronomía es uno de los más importantes de nuestra identidad pero también debe reflejar una sociedad igualitaria y el título de Capital Española de la Gastronomía 2026 nos hace más relevantes en el contexto nacional e internacional; es una responsabilidad compartida con todas las personas que trabajáis cada día en este sector y hoy estamos aquí para enseñar lo mejor que somos y los grandes ejemplos que sois las premiadas y todas las mujeres que habéis abierto y abrís caminos en la gastronomía”.
Por su parte, Nela García insistió en el valor simbólico y social de estos reconocimientos. Según explicó, “lo que hacemos no es solo entregar unos reconocimientos: lo que hacemos es reparar una ausencia, completar una historia, e incluir en el relato a mujeres que han contribuido a hacer más grande la gastronomía en nuestra provincial y en el mundo”.
Profesionales de la provincia de Cádiz
El encuentro también ha servido para recordar el respaldo mostrado por la Asociación Red Profesional #MujeresImparables a la candidatura de Jerez como Capital Española de la Gastronomía 2026. El pasado mes de agosto, su presidenta Lola Rueda y la vocal de gastronomía Pilar Ruiz mantuvieron una reunión con el delegado de Turismo, Antonio Real, para expresar ese apoyo y reforzar el compromiso de que la ciudad siga siendo epicentro de iniciativas que visibilizan el talento femenino en la gastronomía.
La cita ha reunido a empresarias, gestoras de proyectos y profesionales que representan la diversidad del sector gastronómico gaditano. Además, ha acogido la entrega del premio Trayectoria Imparable, un reconocimiento a una carrera destacada dentro del ámbito gastronómico que distingue la dedicación y el legado profesional. En esta edición, el galardón ha recaído en Almudena Sainz de la Maza "Lady Amontillado".
Junto a ella, han sido protagonistas de esta cuarta edición varias profesionales vinculadas a Jerez que reflejan el dinamismo del sector. Entre ellas, Virginia y Raquel Naranjo, cocineras y propietarias de Catering Gemelas al Jerez; Vanessa Toro, responsable de marketing y comunicación de los restaurantes Mantúa (1 Michelin) y Albalá*; Lola García Recina, profesora de cocina en SAFA y defensora del Comercio Justo; Laila Mohib y Salma Ait Ouguaram, propietarias de la pastelería marroquí Salma; Marta García y Ana Hernández, fundadoras de Bodega En Movimiento; Mariana Sánchez, copropietaria y jefa de sala del restaurante Arima; Ana Castro, copropietaria de la panadería La Gallina Violeta; Helen Okusi, propietaria del restaurante africano Flamenkana; y Angélica Jódar, comunicadora gastronómica de Comer de Lujo–Gastroplanazos & Storytelling.
El encuentro ha vuelto a situar a Jerez como punto de referencia para el debate y la visibilización del liderazgo femenino en la gastronomía.