El establecimiento 'boutique' se emplazará en las antiguas casas de la bodega, junto a la Catedral y el Alcázar de Jerez.
González Byass ha anunciado que rehabilitará y convertirá sus antiguas casas de la bodega, situadas frente a la Catedral y junto al Alcázar de Jerez, en un hotel boutique. Con este proyecto, esta empresa vitivinícola familiar —dirigida actualmente por la quinta generación— pone de manifiesto su compromiso con Jerez recuperando un enclave único del casco histórico de la ciudad, según ha avanzado en una nota de prensa. El primer Sherry Hotel del mundo se situará en la bodega Tío Pepe, la más visitada de Europa, que cuenta con más de 200.000 visitantes al año. Esta iniciativa reforzará la experiencia enoturística con una inmersión total en el mundo del jerez, permitiendo conocer y vivir el vino, su historia y su cultura.
En este complejo hotelero con encanto se podrá dormir entre bodegas centenarias, disfrutar de un paseo por sus calles emparradas y despertar con el aroma de sus vinos. Un singular y único establecimiento en el mundo que tiene prevista su apertura a finales de 2018, tal y como ha anunciado la propia empresa.
González Byass es una bodega familiar fundada en Jerez en el año 1835 y dedicada a la elaboración de vinos y bebidas espirituosas. Marcas tan conocidas como el Fino Tío Pepe, joyas enológicas como Noé o Apóstoles y el Brandy Solera Gran Reserva Lepanto, le han consagrado como una de las principales bodegas del mundo. La tradición, la investigación, la sostenibilidad y la búsqueda de la máxima calidad son los pilares en los que González Byass ha centrado un trabajo avalado por casi dos siglos de experiencia.
A lo largo de las últimas décadas, González Byass ha pasado a ser una Familia de Vino, incorporando bodegas de zonas emblemáticas que representan fielmente la diversidad enológica de España. Entre ellas se encuentran Bodegas Beronia -D.O.Ca. Rioja-, Viñas del Vero -D.O. Somontano-, Cavas Vilarnau -D.O. Cava-, Finca Constancia -V.T. Castilla-, Finca Moncloa -V.T. Cádiz-, Beronia Verdejo -D.O. Rueda- y Pazos de Lusco -D.O. Rías Baixas. En 2016, la compañía da el salto al Nuevo Mundo con la incorporación de la bodega familiar chilena Veramonte. La enseña jerezana completa su gama de productos con el Vermouth La Copa, el anís Chinchón de la Alcoholera, los licores de fruta Granpecher y Granpomier y los destilados de alta gama entre los que se encuentran Nomad Outland Whisky, vodka Druide y las ginebras The London Nº1 y Mom. También distribuye, de forma exclusiva en el mercado nacional, el ron nicaragüense Flor de Caña y el champagne Deutz.
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