La finca El Altillo de Jerez vuelve a ser de titularidad municipal. El Ayuntamiento revoca la concesión administrativa otorgada a la Fundación Universo Accesible (FUA) durante 30 años, para abrir Universo Santi, un restaurante-escuela para personas con discapacidad que nació con estrella Michelin y cerró en silencio hace cuatro años.
La junta de gobierno local aprueba este lunes el expediente que pone fin a esta concesión administración, para restaurar el control público sobre una parcela estratégica de 4.320 metros cuadrados y una edificación anexa, situadas en un punto neurálgico de la ciudad.
La medida de extinción de la concesión responde a una serie de incumplimientos sustanciales por parte de la entidad concesionaria. Tal como explicó la alcaldesa, María José García-Pelayo, cuando se inició la tramitación del expediente el pasado mes de febrero, el objetivo primordial es recuperar la plena operatividad y el uso público de este enclave.
La Fundación Universo Accesible no habría cumplido con los objetivos y criterios fundamentales establecidos en el acuerdo administrativo original. Entre las obligaciones desatendidas, destacan varias que comprometían tanto la funcionalidad del espacio como su conservación.
Incumplimientos clave de la fundación
Principalmente, la fundación no logró poner en marcha ni mantener la explotación del proyecto denominado restaurante Universo Santi, una de las piedras angulares de la concesión. Este proyecto no solo prometía un servicio a la comunidad, sino que también era un componente esencial para la dinamización del área.
Además, se constató una negligencia en el mantenimiento del parque forestal que rodea los terrenos concedidos, un pulmón verde de gran valor para la ciudad que requiere un cuidado constante. A esto se suma la falta de conservación adecuada del edificio y de las instalaciones en general, lo que ha llevado a un deterioro progresivo de un bien patrimonial municipal.
Detalles de la propiedad recuperada
El acuerdo de la junta de gobierno local no solo formaliza la extinción de la concesión, sino que también detalla la relación de bienes que revertirán al patrimonio del Ayuntamiento de Jerez. Se trata de una parcela de 4.320 metros cuadrados, un espacio considerable que ofrece múltiples posibilidades para futuros proyectos municipales. Sobre esta parcela se asienta un edificio con una superficie construida de 746,25 metros cuadrados, una infraestructura robusta que, una vez rehabilitada, podrá albergar diversas actividades.
El inmueble, diseñado para usos múltiples, cuenta con una distribución interna que incluye zona de entrada y distribuidor para la acogida de visitantes, espacio de bar, varias salas de comedores para eventos o atención a un gran número de usuarios, cocina completamente equipada con cámaras de almacenaje y despensa, cuartos de lavado y áreas de servicio, despachos y oficinas para la gestión administrativa, además de diversos aseos y otras estancias de apoyo.
La ubicación de esta finca es estratégica, en la confluencia de la Avenida de Andalucía con la calle Ursulinas, de la urbanización El Bosque, lo que le confiere una gran visibilidad y accesibilidad, elementos clave para cualquier iniciativa que el Ayuntamiento decida emprender en el futuro.
Próximos pasos y futuro del espacio
La recuperación de este activo municipal representa una oportunidad para el Ayuntamiento de Jerez de redefinir el uso de un espacio con un potencial significativo. La administración local podrá ahora evaluar las mejores opciones para que la Finca de El Altillo y su edificación asociada sirvan a los intereses de la ciudadanía, ya sea a través de nuevos proyectos sociales, culturales o de servicio público.
La decisión subraya el compromiso del gobierno municipal con la gestión eficiente del patrimonio público y la garantía de que las concesiones administrativas cumplan estrictamente con sus fines y obligaciones, asegurando que los bienes de todos los jerezanos sean utilizados y mantenidos adecuadamente.