La presidenta de Diputación, Irene García, participa en la apertura del congreso científico 'El vino de Jerez en los 80 años del Consejo Regulador', donde ha expresado el apoyo de la institución provincial al sector vitivinícola.
La presidenta de la Diputación gaditana, Irene García (PSOE), ha participado este jueves en la apertura del congreso científico El vino de Jerez en los 80 años del Consejo Regulador, donde ha expresado el apoyo de la institución provincial al sector vitivinícola del Marco de Jerez. Según ha indicado la Diputación en una nota, el gobierno provincial tiene como línea estratégica "implicarse en la realidad de los principales sectores productivos de la provincia", y el vino del Marco de Jerez es "una de las grandes banderas de esta provincia", ha señalado García.
Este congreso se desarrolla en Jerez con motivo del 80 aniversario de la Denominación de Origen Jerez-Xérès-Sherry y Manzanilla de Sanlúcar de Barrameda, la primera reconocida en el ordenamiento español. Además de García, han intervenido el presidente del Consejo Regulador del Vino, Beltrán Domecq, y José Marchena, director de Extensión Universitaria de la Universidad de Cádiz (UCA). En su intervención, la presidenta de la Diputación ha reconocido que la agricultura e industria del sector de los vinos del Marco de Jerez constituyen una oportunidad de desarrollo socioeconómico y una fuente de generación de empleo. De ahí el compromiso de apoyo de la Diputación al sector, que, según ha argumentado, está adaptándose a las nuevas demandas del consumidor.
"Los vinos, brandies y vinagres de Jerez ocupan un papel protagonista, como lo hace la marroquinería de la comarca de la Sierra, los quesos artesanos, las almadraba, el sector pesquero, o la ganadería, con sus razas autóctonas", ha señalado Irene García. El sector es "una manifestación evidente del buen hacer de los hombres y mujeres de esta tierra, un sinónimo de calidad y de búsqueda constante de la excelencia y una prueba de respeto a las tradiciones", ha añadido.
La Diputación ha explicado que con este congreso se pretende cubrir el hueco existente en la historiografía del jerez, producto que ha sido objeto de numerosos estudios, si bien siempre referidos a épocas lejanas en el tiempo, a la vez que compendiar lo que han significado las últimas ocho décadas en facetas tan variadas de los caldos de la provincia como la enología, el urbanismo o la economía.