La finca El Olivillo, en el término municipal de Jerez, aunque muy cerca del límite con Sanlúcar, puede contar en un futuro con una explotación porcina de lechones en régimen intensivo que correrá a cargo de la empresa agroalimentaria El Bucarito, SL.

El Ayuntamiento ha aprobado en pleno, con votos favorables de PP y Vox —la abstención del PSOE y el voto negativo de La Confluencia (IU y Ganemos)—, el proyecto de actuación que permitirá implantar una explotación porcina de lechones en régimen intensivo en este suelo rústico del término municipal jerezano.

Qué se ha aprobado exactamente

La delegada de Urbanismo, Belén de la Cuadra, ha explicado que la solicitud la presentó el pasado noviembre la empresa agroalimentaria El Bucarito, SL. La alcaldesa inició el expediente mediante resolución de Alcaldía y el asunto se sometió a información pública el 19 de mayo, sin que se registrara ninguna alegación.

De la Cuadra ha aclarado que esta actividad no es la ordinaria en suelo rústico, pero puede desarrollarse mediante un proyecto de actuación por resultar incompatible con el suelo urbano. La finca tiene 95 hectáreas y solo se empleará una pequeña parte para este fin. Está previsto que se construyan dos naves para la explotación, otra pequeña que albergará el gasóleo, el generador eléctrico y las baterías, y una cuarta destinada a oficinas, vestuarios y aseos.

Eso sí, la delegada ha subrayado que esta aprobación no concede la licencia. "Esta aprobación lo que hace es demostrar el interés de la ciudad en que se desarrolle esta actividad y ellos tienen un tiempo para después solicitar licencia que se les conceda en forma ordinaria", señaló.

IU: "No compartimos la filosofía de esta actividad"

La portavoz de IU, Violeta Márquez, de La Confluencia, había adelantado el voto en contra de su grupo. "Nos oponemos a las explotaciones porcinas en régimen intensivo porque es un modelo de producción industrial que llamamos macrogranjas, que se contrapone a nuestro modelo ganadero tradicional, sostenible, familiar, que fije la población al territorio", ha defendido.

Entre sus argumentos ha citado la contaminación de aguas superficiales y acuíferos por la alta concentración de nitratos, así como las emisiones de metano y amoniaco, que dificultan la reducción de gases de efecto invernadero y la lucha contra el cambio climático. A su juicio, este modelo "busca maximizar el beneficio de las grandes corporaciones cárnicas, en lugar de beneficiar al ganadero tradicional, familiar". También se ha opuesto por el maltrato animal y el hacinamiento propios del régimen intensivo.

Vox pregunta por los informes y por la balsa de purines

El portavoz de Vox, Antonio Fernández, que ha votado a favor del proyecto porque entiende que en este punto solo se autoriza la actuación extraordinaria en suelo rústico. "Otra cosa será después la calificación ambiental y todo lo que sea necesario, que eso ya no significa que aquí aprobemos y ya mañana estén allí engordando", ha apuntado.

Fernández ha planteado dos cuestiones. La primera, si no resulta necesario el informe de incidencia territorial de la Junta, en referencia al artículo 71 del reglamento, dadas las dimensiones de la explotación. La segunda, un posible error en el expediente sobre la capacidad de la balsa de purines, donde la capacidad útil aparecería como superior a la real.

De la Cuadra ha respondido que en esta fase "solo declaramos el interés de que se pueda desarrollar esa actividad allí" y que los informes sectoriales que se piden ahora corresponden únicamente a la implantación, no al desarrollo de la actividad. Toda la justificación de la balsa de purines, ha explicado, llegará dentro del expediente de licencia urbanística, que volverá a remitirse a la delegación territorial y a cada servicio correspondiente.

La alcaldesa, María José García-Pelayo, para rematar el debate, ha aportado que "El Bucarito es una empresa muy seria, de Rota, y es una alegría que quiera trabajar también aquí en nuestra ciudad, en un sector tan importante, además".