La empresa jerezana Cobos Catering ha sido elegida como firma principal en el servicio de restauración de la Cumbre de Estado de la ONU, que se celebra del 30 de junio al 3 de julio en el Palacio de Congresos y Exposiciones de Sevilla (Fibes). El evento, calificado ya como uno de los más importantes en la historia diplomática reciente del país, reúne a 60 líderes mundiales, ministros, presidentes y miembros de la Casa Real.
Con más de 35 años de experiencia en el sector del catering corporativo, Cobos Catering asume el liderazgo entre las tres empresas seleccionadas para este despliegue logístico sin precedentes, donde la firma jerezana atenderá a más de 4.000 personas a diario, incluyendo delegaciones oficiales y medios de comunicación internacionales.
Gastronomía con sello jerezano y proyección internacional
El papel principal adjudicado a Cobos supone no solo un reconocimiento a su trayectoria, sino también una prueba de fuego superada en un entorno de máxima exigencia protocolaria. La empresa se encarga de los servicios destinados a los altos representantes institucionales y diplomáticos, destacando por su capacidad de adaptar la alta cocina al rigor organizativo de un evento de nivel internacional.
Este reto consolida la posición de Cobos como uno de los grandes nombres del sector. En 2022 ya fue reconocida con el Premio al Mejor Catering del Año por los prestigiosos galardones Eventoplus, un reconocimiento que ahora se ve reafirmado con su participación en esta histórica cumbre.
Además, la dimensión mediática y logística del evento —considerado el mayor celebrado en España con carácter totalmente sostenible— sitúa a Cobos Catering como referente en innovación y compromiso medioambiental.
Cero plásticos y materiales biodegradables: compromiso sostenible
La Cumbre de la ONU en Fibes destaca también por su compromiso absoluto con la sostenibilidad, al ser el primer gran evento internacional en España con política "plástico cero". Cobos Catering se ha alineado con estos valores, implementando soluciones 100 % biodegradables e innovadoras en todos sus servicios.
Desde la selección de materias primas hasta la gestión de residuos, la empresa ha demostrado que es posible ofrecer gastronomía de alto nivel con impacto positivo, sin renunciar al diseño, el sabor ni la eficiencia operativa.
Para Cobos, esta cumbre no solo refuerza su liderazgo en el sector, sino que vuelve a colocar a Jerez en el mapa internacional, representando a la ciudad con una propuesta que une tradición, excelencia, sostenibilidad e innovación culinaria.
Con este nuevo logro, la empresa no solo reafirma su reputación, sino que marca un nuevo estándar en la organización de grandes eventos diplomáticos, adaptándose a los más altos estándares de exigencia, hospitalidad y compromiso medioambiental.