El próximo 7 de octubre, los Museos de la Atalaya de Jerez volverán a abrir sus puertas a la divulgación científica con la celebración del II Encuentro de la Ciencia de Jerez, una cita anual que este año lleva por lema Con ciencia y compromiso por la salud del planeta. Esta nueva edición abordará cómo el cambio climático afecta a la vida cotidiana y qué respuestas puede ofrecer la ciencia.
Vocaciones científicas con sello jerezano
El encuentro reunirá a siete investigadores, seis de ellos jerezanos, con trayectorias destacadas en ámbitos como la ecología marina, la viticultura, las enfermedades raras o los microorganismos fotosintéticos. “Queríamos que los niños de Jerez conocieran a investigadores de su tierra para despertar vocaciones científicas”, explican Ángela Valle y Pepe Soto, coordinadores del evento. “No importa si se quiere ser médico, ingeniero o matemático. Lo fundamental es entender el valor de la investigación".
El evento mantendrá la estructura de su primera edición. Durante la sesión de mañana, el protagonismo será para alumnos de 4º de ESO, 1º y 2º de Bachillerato, a quienes se les ofrecerán charlas para conectar la ciencia con sus intereses y aspiraciones. “Escuchar a personas brillantes que estudiaron en sus mismas aulas les hace ver que pueden llegar lejos si mantienen la ilusión y tienen claro lo que quieren ser”, señalan los organizadores.
Por la tarde, el evento se abrirá al público general: profesores, estudiantes universitarios, investigadores y ciudadanos interesados. La jornada incluirá ponencias de 15 minutos, dinámicas y accesibles, seguidas de una mesa redonda moderada por el periodista Paco Lobatón. El público podrá interactuar directamente con los ponentes, un formato que el año pasado recibió una respuesta “muy positiva”, en palabras de sus impulsores. Las inscipciones se pueden formalizar en encuentrosdelacienciadejerez@gmail.com
Ciencia y vida cotidiana
Los contenidos abordarán una amplia gama de temas relacionados con la salud del planeta. Desde el estudio de especies invasoras en la agricultura y el medio marino hasta el análisis de etiquetado inteligente en productos de consumo, el objetivo es generar conciencia crítica entre los asistentes. “Queremos que todos se conviertan en consumidores responsables, sabiendo qué comen, de dónde viene y cómo se produce”, apuntan Valle y Soto.
Uno de los ejes del programa será la viticultura local como parte esencial del ecosistema jerezano. El enólogo Willy Pérez, defensor de la viticultura sostenible, hablará de las señas de identidad del viñedo de Jerez. “Nos parece fundamental que el alumnado conozca la riqueza de la zona de viñas, algo único y que fuera se valora incluso como experiencia turística, mientras aquí no siempre se le da la importancia que merece”, subrayan los organizadores.
Los científicos participantes son Antonio Cala Peralta, químico especializado en agroquímicos naturales; Enrique González Ortegón, investigador del CSIC en ecología marina; Alejandra Guerra Castellano, bioquímica centrada en metabolismo celular y tecnología alimentaria; Eugenio Marín, experto en agua y ciudades circulares, y Mercedes Nieves-Morión, especialista en microorganismos fotosintéticos y cambio climático
El último de los ponentes es el neurólogo José Miguel Ramos Fernández, cuyo trabajo tras la edición anterior del Encuentro, que estuvo dedicado al cáncer, ha tenido un impacto directo en la ciudad: hoy trata a un niño de Guadalcacín afectado por una enfermedad rara —Martín, el pequeño X-Men—, uno de los dos únicos casos registrados en España. “Este testimonio refuerza la conexión entre ciencia e implicación social, uno de los objetivos del evento”. Además, al ser la del prestigioso neurólogo la última ponencia, sirve como anuncio del argumento central el tercer encuentro en 2026, las enfermedades raras.
Un encuentro con impacto en la comunidad
Además del programa oficial, se desarrollarán actividades paralelas en colaboración con centros educativos del barrio de Santiago, una iniciativa especial al hilo de ser Unidos por Santiago, la asociación que sirve como sostén de la organización. Así, el alumnado del Instituto Santa Isabel de Hungría visitará una viña sostenible con cultivos en altura, mientras que estudiantes de la Escuela de Arte recorrerán el Monasterio de la Cartuja para conocer el histórico sistema de gestión del agua diseñado por los cartujos en el siglo XVI.
El encuentro cuenta con el apoyo de Unidos por Santiago, que ejerce como paraguas organizativo, además del respaldo del Ayuntamiento de Jerez, la Diputación Provincial, la Universidad de Cádiz, los Museos de la Atalaya y la candidatura Jerez 2031. La Aemet participará con talleres didácticos para escolares por la mañana y actividades sobre cambio climático para el público general en la tarde.
Los organizadores miran ya al futuro con la intención de dar continuidad al evento. “Queremos que haya una línea conductora en todos los Encuentros: la salud. Hablaremos de lo que sea necesario, pero siempre con la salud como eje central.” De hecho, al finalizar esta edición se anunciará que el tema de 2026 será las enfermedades raras.