Casa Fundador, el restaurante de las emblemáticas Bodegas Fundador de Jerez, abre sus puertas para celebrar la unión entre tradición, vanguardia y excelencia culinaria. Con el lema Cada plato una historia, cada sorbo un legado, arranca una nueva edición de Fundador & Friends, un ciclo de encuentros gastronómicos únicos, que se celebrarán desde el próximo 6 de junio hasta el mes de octubre, en el corazón del centro histórico jerezano.
Esta experiencia reúne a chefs invitados de renombre que reinterpretan productos locales y los prestigiosos brandis de Fundador en creaciones culinarias excepcionales. El resultado: una propuesta que trasciende lo gastronómico para convertirse en un homenaje sensorial a la historia y al sabor.
Tradición y modernidad en una misma mesa
Fundador & Friends no es solo una cena, sino una celebración de la cultura gastronómica desde una mirada contemporánea. La histórica bodega jerezana se transforma en escenario de experiencias irrepetibles, donde “tradición y vanguardia se sientan a la mesa para celebrar sabores inolvidables que se convierten en historia”.
Cada jornada propone un menú exclusivo diseñado por los chefs invitados, que reinterpretan la herencia culinaria local con técnicas modernas y maridajes cuidadosamente pensados con los mejores brandis de la casa. Una fusión que convierte cada plato en una declaración de identidad.
Un cartel con chefs estrella
El calendario de esta edición arranca el 6 de junio con Juan Viu, del restaurante Mare (Cádiz). El 10 de julio, será el turno de Fran Vicente, del madrileño Élkar, seguido el 28 de agosto por Luis Alberto y Guillermo Martínez, del prestigioso Casa Fermín (Oviedo), abierto en 1924, primera estrella Michelin en Asturias (en 1974), y donde la actriz Meryl Streep cenó con Antonio Banderas tras recibir el Princesa de Asturias de las Artes.
La cita de septiembre (día 26) estará protagonizada por David Méndez, del restaurante Berdó, en El Puerto, y el 17 de octubre cerrará esta edición Leon Griffioen, estrella Michelin desde Código de Barras (Cádiz), con una propuesta cargada de creatividad e historia.
Fundador & Friends es una invitación a descubrir cómo la cocina de autor puede dialogar con siglos de historia, en un entorno tan emblemático como Casa Fundador, símbolo del legado enológico andaluz. Una experiencia pensada para dejar huella, apuntan desde la bodega jerezana.
Reserva tu lugar ahora y forma parte de esta experiencia única en esta web.