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El Centro de Formación El Zagal, en Jerez, impartirá el curso ‘Alergias e intolerancias alimenticias’ del 30 de octubre al 13 de noviembre, con capacidad para 15 personas. Será la última acción formativa de 2026 de la Fundación Municipal de Formación y Empleo.
La propuesta está dirigida a la hostelería y la restauración. Sus contenidos abordarán cómo identificar productos que causan alergias, prevenir riesgos y preparar alternativas gastronómicas seguras mediante un tratamiento higiénico adecuado.
Cincuenta horas de formación para el sector hostelero
El curso tendrá 50 horas lectivas y nivel de cualificación 1. Las clases se desarrollarán en El Zagal, en horario de 9:00 a 14:00 horas.
Su próxima celebración coincide con el cierre de otra formación municipal. La delegada de Empleo, Nela García, ha entregado los diplomas del curso ‘Cuidados de la persona anciana con trastornos degenerativos, enfermedades de Parkinson y Alzheimer en el ámbito sanitario’.
Esta acción comenzó el 28 de septiembre. Durante 100 horas, se ha orientado a capacitar a 15 alumnos y alumnas en la atención a personas dependientes, incluyendo aspectos básicos de las enfermedades, la problemática familiar y las consideraciones legales del cuidado.
Según el Ayuntamiento, parte del alumnado buscaba especializar su perfil laboral. Otros participantes acudieron para comprender y atender mejor a familiares con Alzheimer o demencia senil.
Formación y contratación para mayores de 45 años
Nela García también ha visitado a los participantes del programa de empleo ‘Tradición’, desarrollado en El Zagal y subvencionado íntegramente por la Junta de Andalucía.
El proyecto se dirige a personas mayores de 45 años, dura 12 meses y combina formación y contratación. El alumnado ha iniciado la fase de trabajo en alternancia tras superar todos los módulos del certificado de profesionalidad, según la información municipal.
El programa permitirá obtener los certificados de ‘Operaciones auxiliares de servicios administrativos y generales’ y ‘Habilitación para la docencia en grados A, B y C del sistema de Formación Profesional’.
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