El Mercado Virgen del Rosario, en la zona de Extramuros, ha estrenado este martes su Rincón Gastronómico, un espacio diseñado para ofrecer servicio de hostelería dentro del propio recinto. El acto de apertura contó con la presencia del alcalde de Cádiz, Bruno García, acompañado por el presidente de Asodemer (la Asociación de Detallistas de Mercados Municipales), José Luis Paramio, el presidente del mercado, Antonio García, y la teniente de alcalde de Mercados, Beatriz Gandullo. La inauguración estuvo amenizada por el humorista gaditano Manuel Morera, en un ambiente festivo.
El proyecto sigue el modelo implantado en el Mercado Central de Abastos y busca consolidar el mercado como un punto de encuentro gastronómico para vecinos y visitantes. En este nuevo espacio han abierto siete negocios especializados: un establecimiento de sushi, una pizzería, una tortillería, una abacería, una arrocería, un asador de carnes y un freidor con “cocina de mercado”, donde el cliente puede adquirir productos frescos y ver cómo se cocinan en el momento. La iniciativa pretende ofrecer variedad y al mismo tiempo reforzar la identidad de comercio tradicional.
Servicios más allá de la franja matinal
El Rincón Gastronómico incorpora además dos nuevas zonas de terraza, una interior y otra exterior. Esta última ocupa parte del acerado frente a la entrada principal y se extiende también al área situada junto al parque Erytheia, donde se han instalado mesas altas y bajas. Con ello se busca facilitar estancias más largas y un ambiente social que complemente la actividad habitual del mercado.
Con la apertura, el mercado amplía sus horarios para ofrecer servicio más allá de la franja matinal. El horario de invierno será de 12.00 a 17.00 y de 20.00 a 23.00 horas de lunes a jueves y los domingos, mientras que los viernes y sábados el cierre se retrasará hasta las 00.00 horas. Esta ampliación persigue atraer a quienes buscan opciones gastronómicas nocturnas sin salir de Extramuros.
El alcalde, Bruno García, destacó que este proyecto se orienta a revitalizar el mercado, que contaba con varios puestos cerrados. Según afirmó, “esta apertura va a permitir revitalizar este Mercado, que contaba con numerosos puestos cerrados y creemos que este Rincón Gastronómico puede ser un atractivo para recibir a nuevos clientes. Esperamos que, al igual que el Mercado Central, se convierta en un referente gastronómico, en este caso, de Extramuros, sin olvidar la actividad esencial de mercado de abastos”.