Con el objetivo de reducir las cantidades de comida que se tiran a la basura, el Consejo de Ministros ha aprobado este martes el proyecto de ley de Prevención de las Pérdidas y el Desperdicio Alimentario.
El proyecto legal incluye medidas para evitar la pérdida de alimentos en toda la cadena alimentaria, desde la cosecha hasta el consumo, ya que todas deberán contar con un plan de prevención que incluya un autodiagnóstico desde el que adoptar medidas para minimizar las pérdidas, que en 2020 alcanzaron los 1.300 millones de kilos de alimento en los hogares, una media de 31 kilos por persona. Tres de cada cuatro familias en nuestro país reconoce tirar comida sobrante a la basura.
Entre las medidas que presenta este proyecto de ley se encuentra la obligación de bares y restaurantes de ofrecer a los clientes envases reciclables para que puedan llevarse las sobras de la comida. Los establecimientos que no pongan a disposición de sus clientes estos tápers pueden ser multados hasta con 2.000 euros.
Hasta 60.000 euros pueden ascender las sanciones a los grandes supermercados que no donen sus excedentes alimenticios a comedores y organizaciones sociales. Unas multas que pueden ser hasta de medio millón de euros en el caso de reincidencia.
Una vez que se aprueba esta ley, España se convertiría en el tercer país de la Unión Europea en legislar el desperdicio alimentario. Uno de los objetivos de esta norma es concienciar a establecimientos y hogares para tratar de reducir la cantidad de alimentos que se tira a diario a la basura.
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