La delegada del Gobierno de la Junta de Andalucía en Cádiz, Mercedes Colombo, ha anunciado la implantación de un nuevo ciclo de Formación Profesional (FP) de Aceite de Oliva y Vinos en el IES Zaframagón, en el municipio de Olvera, en la Sierra de Cádiz. Colombo ha calificado esta incorporación como una “excelente noticia” que supone una oportunidad real para el futuro profesional de los jóvenes de la comarca. “Sin vosotros sería imposible que este nuevo ciclo fuera una realidad”, ha señalado, agradeciendo el papel clave de los sectores productivos y docentes.
El acto de presentación ha contado con la presencia de la alcaldesa de Olvera, Remedios Palma, y los delegados territoriales de Desarrollo Educativo y Formación Profesional, Isabel Paredes, y de Agricultura, Pesca, Agua y Desarrollo Rural, Francisco Moreno. También han asistido representantes del tejido productivo local, como la Denominación de Origen Aceite de Olvera, Cooperativa Los Remedios, Bodega Ambrosio, Cooperativa San Antón, Almazara Las Pilas y Almazara El Salado, así como el director del instituto, Juan Luis Ortega.
Formación adaptada al territorio
El nuevo ciclo, que ofrece 20 plazas para el curso 2024/25, se suma a la actual oferta de Formación Profesional del municipio, que ya cuenta con siete ciclos y cerca de 120 alumnos matriculados. Colombo ha destacado que esta formación especializada responde a una “demanda real del territorio” y se enmarca en el compromiso del Gobierno andaluz con una FP útil y con salidas laborales concretas.
“En nuestra provincia hay muchas oportunidades de formación, especialmente en sectores que están demandando mano de obra profesional”, ha afirmado la delegada, subrayando la necesidad de un relevo generacional. En este contexto, ha considerado que este ciclo representa una auténtica oportunidad de futuro para la juventud de la Sierra de Cádiz, especialmente en industrias de alto valor añadido como el aceite de oliva y el vino.
Olvera, epicentro del olivar y el vino en Cádiz
Colombo ha puesto en valor la vinculación histórica de Olvera con estos productos, ambos protegidos bajo la Denominación de Origen Sierra de Cádiz. “No podía ser en otro sitio este ciclo, pues Olvera es la máxima representante del aceite de oliva en nuestra provincia”, ha asegurado, reforzando la idea de que esta formación está estrechamente conectada con el tejido productivo de la zona.
La delegada ha enfatizado los avances de la Junta en materia educativa, señalando como ejemplo la reciente implantación de un ciclo formativo de emergencias en la provincia para facilitar el acceso de los jóvenes a puestos en protección civil y bomberos. “La acogida ha sido total”, ha dicho, ilustrando con ello la capacidad de la FP para responder a las necesidades reales del mercado laboral.
La combinación de apoyos institucionales, empresariales y educativos hace que este nuevo ciclo tenga todas las garantías de éxito, según ha expresado Colombo. “Tenemos el interés del instituto, de los profesionales, del alumnado y de las empresas. Todo esto, junto al respaldo de la delegación territorial y del Ayuntamiento de Olvera, es la conjunción perfecta para que esto salga bien”.
Por último, la delegada ha recalcado que esta iniciativa no solo facilita el acceso al empleo, sino que también puede contribuir a fijar población en el territorio. “Ofrece una oportunidad de futuro sin necesidad de abandonar la comarca”, ha concluido, subrayando el impacto social y económico que puede tener este nuevo ciclo en la región.
Desde el ámbito local, la alcaldesa Remedios Palma ha celebrado la incorporación del ciclo como una respuesta concreta a las necesidades formativas y productivas del municipio. “Define nuestro modelo de desarrollo basado en productos fundamentales como el aceite de oliva y el vino”, ha señalado. Palma también ha agradecido el respaldo de la Junta de Andalucía y ha destacado el trabajo del equipo docente del IES Zaframagón, un centro reconocido por su excelencia tanto a nivel provincial como regional.