"La Manzanilla de Sanlúcar, más unida que nunca", dice el técnico Gabriel Raya, portavoz de la Asociación de Bodegas de Sanlúcar, al dar cuenta este pasado miércoles de la incorporación de la cooperativa Covisan.
"Con ella ya son doce las bodegas de la ciudad en esta asociación que nació en el año 2015 y se ha consolidado en el Marco, en defensa de nuestra Denominación de Origen. Enhorabuena a todos por el duro trabajo de estos años".
Las bodegas asociadas (en orden alfabético) son:
1. Argüeso. 2. Barbadillo. 3. Barón. 4. Barrero. 5. CAYDSA. 6. COVISAN. 7. Delgado Zuleta. 8. Elías. 9. Hidalgo La Gitana. 10. La Cigarrera. 11. Piñero. 12. Yuste.
Decisiones
La incorporación de Covisan, la cooperativa del vino de Sanlúcar es una decisión estratégica ante la situación creada en el marco por el descenso en la producción de uva de la pasada cosecha.
Por otra parte la jugada estratégica de la asociación de manzanilleros en la pasada huelga de la vid tampoco ha pasado desapercibida, ganando el pulso a la federación de bodegas en la negociación con los sindicatos, lo que trajo la normalidad a las bodegas de la costa noroeste en un momento en el que la producción era clave para garantizar la campaña de Navidad.
Estel viernes 18, en el Centro de Interpretación de la Manzanilla, "para adentrarnos en la historia y el precioso proyecto de la Familia Barrero y su apreciada Manzanilla Gabriela" tendrá lugar una sesión de catas: El Pago de Balbaína Alta criado bajo velo de flor en el Barrio Bajo de Sanlúcar.
"El Origen del Vino " es otro evento organizado por la Capitalidad Gastronómica 2022 este domingo 20, en el cual se reconocerá y rendirá homenaje a aquellos mayetos, viticultores de la comarca que tanto han hecho por los vinos de nuestra tierra, vinculo simultáneo de nuestra Gastronomía.
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