Los consumidores han detectado un aumento significativo en el precio de los alimentos durante agosto en las principales cadenas de supermercados. Así lo refleja un estudio realizado por Facua-Consumidores en Acción, que analiza la evolución de productos básicos entre julio y agosto de 2025 en ocho distribuidoras.
Entre los productos más afectados destacan las naranjas, peras conferencia y cebollas, que registraron las subidas más notables. Estos incrementos, según Facua, evidencian la sensibilidad de los supermercados a los cambios del IVA y su impacto directo en los hogares.
Naranjas, peras y cebollas lideran las subidas
La malla de naranjas de cuatro kilos experimentó un alza media del 8,8%. En Lidl, el incremento fue aún mayor: pasó de 5,15 euros en julio a 6,99 euros en agosto, lo que supone una subida del 35,7%.
Las peras conferencia también encarecieron su precio un 4,3% de media, con Alcampo como la cadena con la mayor subida: del 16,7%, pasando de 2,99 a 3,49 euros el kilo. En cuanto a las cebollas, el aumento fue del 3% de media, destacando Eroski con un 30,7%, al pasar de 1,69 a 2,21 euros.
Aumentos en otros productos básicos
El alza no se limita a frutas y verduras. La leche entera subió un 2,9% de media, aunque en Carrefour el brik de la marca President llegó a encarecerse un 16,2%, pasando de 0,99 a 1,15 euros.
Otros alimentos como las manzanas golden aumentaron un 2,6%, los paquetes de macarrones un 1,9% y el kilo de limones un 1,7%. Incluso productos de consumo habitual como la docena de huevos, el aceite de girasol, el arroz redondo y las lentejas pardina registraron subidas de entre el 0,2% y el 0,9%.
No obstante, algunos productos se mantuvieron estables, como las zanahorias y los champiñones laminados, mientras que otros incluso bajaron. La harina de trigo descendió un 2%, y alimentos como las uvas blancas sin pepitas, el aceite de oliva, las patatas y los ajos redujeron sus precios entre un 3,4% y un 8,4%.
Facua critica la falta de control en los márgenes
Facua ha mostrado su preocupación por los incrementos en alimentos básicos desde enero de 2023 y denuncia que, pese a las subidas del IVA, los supermercados no han acreditado que estos aumentos no afecten a sus márgenes de beneficio. “Hasta la fecha no se ha abierto ningún expediente sancionador”, recuerda la organización, señalando casos como las subidas en los márgenes del aceite de oliva.
El cambio en el IVA, en vigor desde el 1 de enero de 2025, ha sido una de las principales causas de este escenario. El tipo pasó del 2% al 4% en productos básicos como aceite de oliva, leche, pan, huevos, queso, frutas, verduras, legumbres, tubérculos, cereales y harinas. Asimismo, las pastas alimenticias y aceites de semillas subieron del 7,5% al 10%, contribuyendo a encarecer aún más la cesta de la compra.
Con estas cifras, el estudio de Facua refleja la presión creciente sobre el presupuesto familiar, que continúa ajustándose ante una tendencia al alza en el precio de los alimentos esenciales.